2010年春節年夜飯

來源: yuriko6911 於 2010-02-14 04:03:18 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (4131 bytes)
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餐桌




酸甜白菜
取財源滾滾之意。
今天從網上看到白菜也可以做年菜，取百財之意，就取消了原計劃的蔬菜沙拉，臨時琢磨出這道菜來，竟是意想不到的好吃，極收歡迎，估計以後也是百合家的招牌菜了。
白菜幫切絲後加少量鹽醃一下，擠去水分後加糖漬陳皮，少量shikuwasa汁，少量幹辣椒絲拌勻就成了。酸甜辣中又伴有陳皮的清香味道，很是爽口。


四喜烤麩
取歡歡喜喜之意。
這是懶人版烤麩，炒鍋裏少量油，加入所有材料一起翻炒2，3分鍾，加適量醬油，糖，味淋燜燒一會，最後加適量烹大師，芝麻香油拌勻就成了。



蒜香烤雞
取大吉大利之意。
賣相不好，但味道極好。這道菜也超級簡單，蒜末和鹽拌勻塗抹雞身，醃製1，2天後200度40分鍾烘烤就成了。



糟溜魚片
取年年有餘之意
這道菜要感謝私房的作品之外大師。以前做出來的魚片總是會碎，看了作品大師的介紹後改進方法，現在總算是能做出成片的了。



香炸藕合
取和和美美之意


懶人版糖醋排骨
高壓鍋裏加水，排骨，適量鹽，清酒，花椒，蔥薑煮熟排骨。炒鍋燒熱，加排骨和適量排骨湯，醋，糖，番茄醬炒勻收汁。
自從知音破產之後，家裏的香醋就斷了貨，現在用紅葡萄酒醋來代替香醋，味道也一樣好。


素炒百蔬
取豐五穀收之意



湯和餐後甜點沒有做，就用喜歡的水果和清解油膩的普洱茶代替了。

現在正是草莓上市的季節，最喜歡福岡的あまおう、又大又甜，味道和小時候吃的野草莓有幾分相似。品牌名據說是取あまい、まるい、おおきい、うまい之意。




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  • 今天的流水帳。

    • 所有跟帖： 

    • 口水啊，俺們就外食BEEF應付了 -卷卷- ♀ 給 卷卷 發送悄悄話 卷卷 的博客首頁 (0 bytes) () 02/14/2010 postreply 04:09:18

    • CO：口水啊，俺們就外食BEEF應付了 -風起- ♀ 給 風起 發送悄悄話 風起 的博客首頁 (0 bytes) () 02/14/2010 postreply 04:41:52

    • 天啊，簡直不是一個級別的。。。自卑阿~~~ -一枕清霄- ♂ 給 一枕清霄 發送悄悄話 一枕清霄 的博客首頁 (23 bytes) () 02/14/2010 postreply 04:10:24

    • 你做的竹筍紅燒肉也看上去非常好吃啊。 -yuriko6911- ♀ 給 yuriko6911 發送悄悄話 yuriko6911 的博客首頁 (25 bytes) () 02/14/2010 postreply 19:10:42

    • 好看好吃,佩服ng -風起- ♀ 給 風起 發送悄悄話 風起 的博客首頁 (82 bytes) () 02/14/2010 postreply 04:53:24

    • 真是一飽眼福！ -小墨- ♀ 給 小墨 發送悄悄話 小墨 的博客首頁 (0 bytes) () 02/14/2010 postreply 09:35:22

    • 謝謝。來我家飽口福吧。 -yuriko6911- ♀ 給 yuriko6911 發送悄悄話 yuriko6911 的博客首頁 (0 bytes) () 02/14/2010 postreply 19:16:45

    • 美食美器` --牧歌- ♀ 給 -牧歌 發送悄悄話 -牧歌 的博客首頁 (0 bytes) () 02/14/2010 postreply 13:11:21

    • 百合做的不是菜 -偶爾來常常來- ♀ 給 偶爾來常常來 發送悄悄話 偶爾來常常來 的博客首頁 (12 bytes) () 02/14/2010 postreply 14:18:32

    • 你最了解俺哈。。。。。 -yuriko6911- ♀ 給 yuriko6911 發送悄悄話 yuriko6911 的博客首頁 (0 bytes) () 02/14/2010 postreply 19:17:31

    • 仔細看一遍，第一個菜好學簡單，哈哈哈 -風箏花- ♀ 給 風箏花 發送悄悄話 風箏花 的博客首頁 (60 bytes) () 02/14/2010 postreply 16:07:42

    • 哈哈，要想學懶人飯菜，盡管問俺吧。俺是怎麽省事怎麽做。 -yuriko6911- ♀ 給 yuriko6911 發送悄悄話 yuriko6911 的博客首頁 (0 bytes) () 02/14/2010 postreply 19:13:51

    • 好有節日氛圍呀~~~~~~~~~祝你新年快樂！！虎年吉祥~ -桜- ♀ 給 桜 發送悄悄話 桜 的博客首頁 (0 bytes) () 02/14/2010 postreply 16:42:37

    • 櫻妹妹稀客呀。虎年一切如意。 -yuriko6911- ♀ 給 yuriko6911 發送悄悄話 yuriko6911 的博客首頁 (36 bytes) () 02/14/2010 postreply 19:15:41

    • 虎年好!清爽美味! -千纏- ♀ 給 千纏 發送悄悄話 千纏 的博客首頁 (20 bytes) () 02/14/2010 postreply 16:56:40

    • 虎年如意。牽纏不吃雞？ -yuriko6911- ♀ 給 yuriko6911 發送悄悄話 yuriko6911 的博客首頁 (0 bytes) () 02/14/2010 postreply 19:22:44

    • 新年好！好吃又好看！ -staedtler-- ♀ 給 staedtler- 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/14/2010 postreply 18:01:03

    • 新年好！虎年一切如意。多謝誇獎。 -yuriko6911- ♀ 給 yuriko6911 發送悄悄話 yuriko6911 的博客首頁 (0 bytes) () 02/14/2010 postreply 19:21:54

    • 翠花新年好。 -yuriko6911- ♀ 給 yuriko6911 發送悄悄話 yuriko6911 的博客首頁 (0 bytes) () 02/14/2010 postreply 19:12:15

    • 菜式精美，喜慶吉祥 -α^^- ♀ 給 α^^ 發送悄悄話 α^^ 的博客首頁 (0 bytes) () 02/14/2010 postreply 19:35:02

    • 虎年吉祥。 -yuriko6911- ♀ 給 yuriko6911 發送悄悄話 yuriko6911 的博客首頁 (0 bytes) () 02/14/2010 postreply 19:54:09

    • 這麽會做菜怎麽這麽廋呢。羨慕 -小玉米MaMa- ♀ 給 小玉米MaMa 發送悄悄話 小玉米MaMa 的博客首頁 (0 bytes) () 02/15/2010 postreply 04:34:25

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