其中一點就是大豆蛋白質的攝取，豆腐，醬油，醬湯，大醬

這些都原產於中國，但日本幾乎日常天天吃。
植物蛋白質攝取少於動物蛋白質，是防止心血管等疾病發作的因素，有益於長壽。

中國的素食齋，豆腐的精工細作，都是很有學問的醫食同源的道理。

再就是蔬菜，海鮮產品的攝取，比歐美的牛羊脂肪對身體要好得多。