學做椒鹽桃酥

還是看了夏天mm的椒鹽桃酥勾起無限的思鄉情緒，便自己做了這款桃酥。

選中這個配方也是因為她用的是葵花籽油，比起大油來更符合我這種又要解饞

又怕胖的饞人。我更是改良了配方，250克的低筋麵粉換了100克的全麥粉，隻用

150克低筋麵粉，更健康。實踐證明，不會影響口感。

下午茶，很不錯吧？！

放了好多核桃。。。比傳統桃酥有口感。。。

就是沒那個酥啦，但是很好吃哦！

簡單說下夏天mm的做法

椒鹽桃酥

 

葵花籽油110g，雞蛋1個，糖130g， 泡打粉2g，蘇打粉2g ， 鹽2g，花椒粉4g， 低粉250g

1）糖和油混合加雞蛋，拌成有點粘稠~
2）加入過篩粉類和鹽，花椒粉，慢慢混合均勻~
3）分小份搓圓，手指點芝麻按扁
4）180度上層，大概是烤15分鍾左右

 

我做的所不同的是，100可全麥粉，150克低粉，最後加了大把的核桃，沒放芝麻，

我怕串了味兒。

咋樣，看著海星吧？再次感謝夏天mm!

所有跟帖： 

• 背景裏拍虛了的那把茶壺看起來似乎不錯的樣子 -客舟聽雨- ♀ (0 bytes) () 09/08/2009 postreply 18:31:22

• 就是不知裏麵盛的是哪裏的鐵觀音…… -趁火打劫- ♂ (0 bytes) () 09/08/2009 postreply 18:41:08

• 俺有台灣的珠露 -aiyang100- ♀ (0 bytes) () 09/08/2009 postreply 18:55:12

• 哇！那不是阿裏山嘉義那邊的？那這樣吧： -趁火打劫- ♂ (114 bytes) () 09/08/2009 postreply 19:01:29

• 咦，你還蠻懂得茶嘛！ -aiyang100- ♀ (0 bytes) () 09/08/2009 postreply 19:03:14

• 對，所以以後我們喝完的茶葉都倒倒出來給他，反正他都能承受。 -客舟聽雨- ♀ (0 bytes) () 09/08/2009 postreply 19:06:24

• 這我都嫌費勁 -aiyang100- ♀ (0 bytes) () 09/08/2009 postreply 19:12:26

• 哪裏哪裏！福建茶農大戶阿土曾經這樣教育我： -趁火打劫- ♂ (94 bytes) () 09/08/2009 postreply 19:06:51

• 估計我是買貴了，3000台幣一斤，600克 -aiyang100- ♀ (0 bytes) () 09/08/2009 postreply 19:14:19

• 10幾塊錢買的。。。但是用了好多年 -aiyang100- ♀ (0 bytes) () 09/08/2009 postreply 18:53:47

• 同學你太實在了！阿土那不叫問茶壺！他是 -趁火打劫- ♂ (14 bytes) () 09/08/2009 postreply 19:03:58

• 你這是典型的碰瓷。 -客舟聽雨- ♀ (0 bytes) () 09/08/2009 postreply 19:08:09

• 一直以為糕點是高難度的活兒，看你的操作說明，我也有打算試試 -偶爾來常常來- ♀ (0 bytes) () 09/08/2009 postreply 18:34:50

• 糕點裏餅幹是最簡單的，一般不失敗。。 -aiyang100- ♀ (0 bytes) () 09/08/2009 postreply 18:41:43

• 好手藝，周末我也嚐試一番 -螃蟹- ♂ (0 bytes) () 09/08/2009 postreply 18:51:38

• 什麽叫打泡粉？ -小懶熊- ♀ (0 bytes) () 09/08/2009 postreply 18:58:41

• 我有說打泡粉嗎？ -aiyang100- ♀ (0 bytes) () 09/08/2009 postreply 19:07:08

• 泡打粉 -小懶熊- ♀ (0 bytes) () 09/08/2009 postreply 20:14:08

• 無所謂了，俺看的很淡了~ -小懶熊- ♀ (0 bytes) () 09/08/2009 postreply 20:16:44

• 你看看愛廚寫的，我不能粘貼 -aiyang100- ♀ (48 bytes) () 09/08/2009 postreply 20:24:42

• 不用那麽複雜的，就是酵母粉，嗬嗬，謝了~ -小懶熊- ♀ (0 bytes) () 09/08/2009 postreply 20:27:24

• 不是酵母，不要搞錯了 -aiyang100- ♀ (0 bytes) () 09/08/2009 postreply 20:44:59

• 酵母（こうぼ）またはイースト（英語：yeast） -aiyang100- ♀ (0 bytes) () 09/08/2009 postreply 20:48:10

• ベーキングパウダーは、パンや焼き菓子に使われる膨張剤の一種で、膨らし粉とも呼ばれる -aiyang100- ♀ (0 bytes) () 09/08/2009 postreply 20:49:04

• 汗。。。。。。。。。。。。。。。。。。多謝了。。。。。 -小懶熊- ♀ (0 bytes) () 09/08/2009 postreply 21:27:41