令和元年、二訪山崎蒸溜酒厰

在個風和日麗的日子裏、再次造訪了山崎蒸溜酒厰

上次僅參観了山崎ウイスキー館（無料）、這次參加了製造工程ツアー以及品酒、需要費用￥1000

↓大美女帯俺們去

↓仕込み

↓発酵

 

↓蒸留。美女説：蒸留器上部的形狀不同、所蒸留出來的風味也不同

↓裝樽

↓貯蔵。這裏是配列得最整斉的、為了対外開放

↓木樽的種類。陳列了５種木做的木樽、不同木樽浸泡的酒會有不同風味。加上蒸留器的不同、貯蔵年數的不同、最後風味的配列是非常多種的。美女又説、山崎、響等名酒都是従這些原酒中調配的、沒有専門為山崎貯蔵的原酒

↓酒在木樽中経年変化。山崎為哈在這裏設立酒厰、不僅是水質原因、還是適合貯蔵的因素。原酒在木樽中隨著木樽的呼吸、毎年會蒸発2到３％的容量。酒色會越來越深

↓品酒會場

↓所品３様酒。２様原酒和１様成品酒。最後一杯也是成品酒、用來做ハイボール

↓ハイボール

↓ツアー結束後、自己再品了次蒸留未経貯蔵的原酒。無色透明

大美女在ツアー過程中的解説是很詳細的、這裏不転説了。有興趣的同學可以親自去見見大美女、要予約的奧

完

 

附加個上次的：

http://bbs.wenxuecity.com/japan/1141204.html

 

所有跟帖： 

• 我不喝酒。但是，這輩子唯一讓我覺得好喝想喝的就是25年的百齡壇。超過20年就會好喝 -玄米- ♀ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 20:27:27

• お目が高い -飯盛男- ♂ (259 bytes) () 08/27/2019 postreply 21:52:20

• 我上周六去了白州的酒廠。俺不喝酒，但是喜歡各式各樣的酒瓶子。 -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 08/28/2019 postreply 00:56:43

• 白州和山崎為同一係譜、シングルモルト。価銭上也大致相同 -飯盛男- ♂ (59 bytes) () 08/28/2019 postreply 07:20:00

• 哦，是這樣啊。特喜歡酒瓶子。 -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 08/29/2019 postreply 00:06:20

• 去年底買過一瓶30年的響。 -千纏- ♀ (0 bytes) () 08/29/2019 postreply 06:13:54

• 30年的響、得老貴老貴的。這次參観在那買了２瓶響（腳朋妮子哈莫尼） -飯盛男- ♂ (28 bytes) () 08/29/2019 postreply 07:27:52

• 是老貴老貴的，含稅45萬 -千纏- ♀ (35 bytes) () 08/29/2019 postreply 16:56:12

• 真豪～ -Emmajapan- ♀ (0 bytes) () 08/30/2019 postreply 06:03:33