在個風和日麗的日子裏、再次造訪了山崎蒸溜酒厰
上次僅參観了山崎ウイスキー館（無料）、這次參加了製造工程ツアー以及品酒、需要費用￥1000
↓大美女帯俺們去
↓仕込み
↓発酵
↓蒸留。美女説：蒸留器上部的形狀不同、所蒸留出來的風味也不同
↓裝樽
↓貯蔵。這裏是配列得最整斉的、為了対外開放
↓木樽的種類。陳列了５種木做的木樽、不同木樽浸泡的酒會有不同風味。加上蒸留器的不同、貯蔵年數的不同、最後風味的配列是非常多種的。美女又説、山崎、響等名酒都是従這些原酒中調配的、沒有専門為山崎貯蔵的原酒
↓酒在木樽中経年変化。山崎為哈在這裏設立酒厰、不僅是水質原因、還是適合貯蔵的因素。原酒在木樽中隨著木樽的呼吸、毎年會蒸発2到３％的容量。酒色會越來越深
↓品酒會場
↓所品３様酒。２様原酒和１様成品酒。最後一杯也是成品酒、用來做ハイボール
↓ハイボール
↓ツアー結束後、自己再品了次蒸留未経貯蔵的原酒。無色透明
大美女在ツアー過程中的解説是很詳細的、這裏不転説了。有興趣的同學可以親自去見見大美女、要予約的奧
完
附加個上次的：
http://bbs.wenxuecity.com/japan/1141204.html
