中國菜進入日本也是有點年頭了、卓袱料理阿普茶料理等。近代的中國菜館在日本大城市営業的、最早拠査東京的有＜永和斎＞（1879年）、橫浜的有＜聘珍樓＞（1884年）。還有日本人在京都開的中國菜館＜支ー那料理ハマムラ＞（1924年）
近代中國青年到日本大量留學、中國菜館也就層出不窮。當時留學目的地多選択東京。那時創業的中國菜館能生存到當今的已是不多了、又與當年中國留學生有縁故的更是少之又少
中國菜館＜維新號＞
＜維新號＞最初是在東京神田神保町那裏。也有中國留學生経常聚會討論時政的地方、也受過日本警察的調査。後來搬到銀座8丁目、拠稱是在高尚地第一売中國包子的店、現在也是顧客満座的人気店
中國菜館＜漢陽樓＞
＜漢陽樓＞的創業者一開始也是來日本留學的、後來開了這個以淮揚菜為主的菜館、大受歓迎。當時的青年周恩來也時不時去點個獅子頭的菜、初代的店主都記得耶。現在的＜漢陽樓＞依舊在神田神保町那塊寶地上、隻是不在原來的地址。周囲有幾所有名大學、所以一到飯點、大學教授模様的客人就坐満高棚
両家各去過2次、做的菜很正宗好味。也是都上熱茶的、不是上杯氷水的。価格也適中、中午千円為、晩餐有多檔選択
関於＜維新號＞和＜漢陽樓＞的歴史典故、網上有不少介紹。當然也有好幾本書中談到
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