天然酵母饅頭

以前做麵食發麵都用從國內帶過來的安琪發酵粉，發的也很好，不會失敗。但是總是覺得做出來有點發酵粉的味道。

後來看到附近的麵包房做的天然酵母麵包，很受歡迎，自己也想試著做一下，不光是麵包，做饅頭包子覺得也可以。

家裏有麵包機，要先做酵母種子，這個比較費時間，大約要一天24小時，需要有點耐心。

書上講做麵包時要放些糖鹽之類的，而我做饅頭時則不放這些佐料。

 

做的天然酵母麵包和饅頭包子都算是成功了，雖然廢了一些功夫，非常筋道可口，跟安琪發酵粉發麵的完全不一樣。兒子說以後早上不用買LunchPack了。

 

 

所有跟帖： 

• 真能幹啊～ -夏荷仲夢- ♀ (0 bytes) () 01/22/2016 postreply 15:54:23

• 真能幹啊+1 -螃蟹- ♂ (0 bytes) () 01/22/2016 postreply 16:47:58

• 學習了！準備先買個空氣炸鍋 -玉川河畔- ♀ (0 bytes) () 01/24/2016 postreply 23:46:42

• 讚 -R.Ling- ♀ (0 bytes) () 01/25/2016 postreply 18:44:02

• 真巧！我也正在準備試這個方法！ -王翠花- ♀ (23 bytes) () 01/25/2016 postreply 19:12:27

• 看了這饅頭就餓了，我也試著做給家人吃。謝謝！ -箱根紅葉- ♀ (0 bytes) () 02/01/2016 postreply 01:17:24