有一陣子我需要每天橫穿這個城市開車26公裏去上班，為了不遲到隻能趕在早高峰前穿過市區，然後在單位樓下的食堂吃早餐。
最喜歡吃的是拌麵。十幾個鐵碗一字擺開，老板依次在每個碗底倒入些醬油和鹽，然後二兩一撮的麵一撮撮地放到漏勺裏掛在湯鍋邊，燒個一兩分鍾撈起瀝幹，倒入鐵碗，食客自己端著鐵碗，根據喜好加入調料，澆上熱油，攪拌均勻就可以吃了。
我最喜歡的調料是蔥段和辣椒末，而且一定是先加蔥段，鋪在麵上，然後加辣椒末，再淋上一勺熱油，把辣椒末激得翻騰冒煙，慢慢擴散開去，蔥段也被燙得顏色鮮綠起來，飄起一股蔥香，最後把麵反複夾起放下，讓麵上的滾燙調料和底下的醬油鹽混合均勻，儀式才告結束。
這樣弄出來的拌麵，鮮香熱辣，呼啦啦一通下去，從嘴到胃的舒爽安逸，吃完回辦公室喝口清茶，精神振奮地開始看資料。我試過隻加蔥段或者隻加辣椒末，甚至連蔥段和辣椒末的順序調一下都沒有原來的好吃，非常奇怪。
後來因為換工作，就進不去原來的食堂了，找了幾個吃拌麵的地方，都沒有原來的那個味。實在想吃的時候也在家裏弄過，終究太麻煩，放棄了。
人的一生多少要追求一些NB閃閃，但你認為的NB閃閃和大家認為的NB閃閃往往不一致，比如王陽明最NB閃閃的時刻當然是龍場悟道的那個夜晚，但在世人眼中，後來他東征西討戰無不勝的時代才是光芒萬丈的。我不知道自己什麽時候才會成為老婆孩子眼中NB閃閃的人，但總覺得那時候的拌麵是至高的美味，雖然它隻要2塊錢一碗，也遺憾的是它隻有2塊錢一碗，不然應該會更有名氣些吧。
