試試燉蛋餃

這個也是很久以前跟媽媽學的，細節的地方自己琢磨改了一下。

首先是攤蛋餅，因為沒有專用的攤餅器，嚐試在一個不沾鍋裏放幾個大小均勻的洋蔥圈，在各個洋蔥圈裏攤雞蛋餅，可以提高效率。今天洋蔥圈切的不太均勻，所以造成局部蛋汁出圈影響了蛋餃的形狀。








然後在攤好的各個蛋餅裏放入調好的肉餡，包好再回鍋稍微煎一下，今天有點失敗的地兒是蛋餃捏合處如果放一點澱粉就好了，另外餡有些多，所以煎後的形狀不太規整。下次要改進。




最後把煎好蛋餃放入鍋裏，放好佐料{調汁}中火燉，最後放一些佐菜{我放的是小香蔥}即可。



雖然觀感一般，味道還行，以後會再接再厲。

學一學做料理比上班有意思多了。

所有跟帖： 

• 哈哈哈，太喜歡了！！！接地氣。你真聰明!我是去百元店買的圈圈，也是包的不太好看。 -zacao- ♀ (0 bytes) () 12/28/2014 postreply 05:06:51

• 哈哈要改進的地兒很多 -cyfwzl- ♀ (24 bytes) () 12/28/2014 postreply 12:15:21

• 榜樣的力量是無窮大的，向你學習，自己動手~ -夏荷仲夢- ♀ (0 bytes) () 12/28/2014 postreply 06:37:03

• 現在 -cyfwzl- ♀ (164 bytes) () 12/28/2014 postreply 12:22:25

• 肉餡換成油條就是煎餅果子 -千重雪- ♂ (30 bytes) () 12/28/2014 postreply 06:41:53

• 你說的很對 -cyfwzl- ♀ (106 bytes) () 12/28/2014 postreply 12:26:28

• good idea！ -zaizai- ♀ (0 bytes) () 12/29/2014 postreply 16:47:44

• 黃金黃金的 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 12/30/2014 postreply 02:49:48