ガラス瓶式ハーブ蒸留器の作り方
| 透明でコンパクトな作りにリニューアルしました。 動畫も載せました、精油採りにも挑戦しています。 news 自作用の部品セットを用意しました。本文、末尾をご覧ください。 |
| 【概要】 ガラス瓶を冷卻器として使う蒸留器の作り方です。 簡素ですが機能は本物です。 ラベンダーからは精油も採れました。 |
 左側（ビン側）が冷卻部、右側（鍋側）が蒸留部となります。冷卻部（ビン側）は、水に沈めて使います。今回は水の入れ物として、梅酒用つけ瓶を使いました。 |
| 【內容】 | 姉妹サイトハーブ蒸留日記にてガラス瓶を使った蒸留結果もレポートしている のですが、作り方自體は公開していませんでした。結構な工作を要した為です。 ところが最近になって、完璧を目指さなければ、アルミテープの貼り合わせだけ で作れる事に気づき、遅ればせながら作り方を公開する事になりました。 ガラス瓶を用いた蒸留器の特徴は、裝置全體に透明感、清潔感がある事です。 また、蒸気が水に変わる現象を直視できる點です。幻想的な美しさを感じる場合 さえあります。 工作としてはアルミテープで張り合わせるだけですので、是非とも自作に挑戦 して頂きたいと思います。 |
| 【性能】 | 採れる芳香蒸留水（ハーブウォーター）の量は、ガラス瓶の容量の半分以下と お考え下さい。今回使ったガラス瓶の容量は１８０ｃｃでしたので、最大で９０ ｃｃとなります。 蒸留時間に関しては、冷卻水の水溫に影響されます。冬の一番寒い時期に、生 のローズマリーを材料にして、完成試験を行いました。その結果、２０分で８０ ｃｃ程の芳香蒸留水が採れました。これが最大性能と思われます。 氷で冷やす方法も考えられますが、以下の理由でお勧めできません。 理由１；冷卻部が曇ってしまって、蒸留の様子が見えない。 理由２；ガラス瓶が割れる心配がある。 |
| 【長所と短所】 | 長所は何と言っても、裝置に透明感がある點でしょう。 水蒸気が液化する瞬間は幻想的とも言えます。 短所は、多少の場所を必要とする點です。冷卻水を使いますので。 |
| 【ご注意】 | ①．火傷（やけど）にご注意 １００℃に達する水蒸気を扱いますので、常にやけどには気をつけて下さい。 ②．事前のお斷り 本ホームページを見られて実行されたいかなる結果につきましても 當方は責任を負いませんのでご了承下さい。 |
【蒸留器の作り方】
| １．工具類 |  工具類としては耐熱性のアルミテープのみです以下の３つの作業に使います。 ・鍋ふたの小穴塞ぎ ・シュークリーム用口金の取り付け ・ガラス瓶への重石（排水用皿）の取り付け カー用品店、またはホームセンターのカー用品売り場に置いてあると思います。 価格は多少高くて８００円前後。しかし便利です。 アルミテープによる工作は永久固定ではありません。 蒸留を繰り返せば緩むでしょうが、その時は貼り直しましょう。 これがテープによる工作の利點です。 また、完璧を求めない作り方の発想でもあります。 |
| ２．冷卻部の作り方 |  ＝＝＞  部品は左より、 ①．ワインのミニボトル（１８０ｃｃ） ワインボトルの形狀は様々ですが、肩が張っている方が冷卻に向いていると思われます。 ②．排水用皿 ホームセンターの水道用品売り場にあります。直徑９０ｍｍで、価格は６５０円くらい。 ガラス瓶（ワインボトル）を沈める為の「重石」として使います。 一枚では沈まなかったので、今回は二枚使いました。 サイズ（直徑）は梅酒用つけ瓶の口徑以下にして下さい。 それでないと、梅酒用つけ瓶に入りませんので。 ③．アルミテープ 工具類のところで述べたアルミテープの切片。 長さは２０ｃｍ程、一枚は排水皿の取り付け、殘りの２枚は、 ガラス瓶（ワインボトル）への巻き付けに使います。 排水用皿の取り付けですが、排水用皿の穴にテープを通すと取り付けやすいでしょう。 （上記寫真の真ん中） ガラス瓶（ワインボトル）への巻き付けですが、先の作業（排水用皿の取り付け）で 貼ったアルミテープを上から押さえる形で巻き付けます。 底に一巻き、中程に一巻きが良いでしょう。 （上記寫真の右側） ④．梅酒用つけ瓶 寫真は８リットル用、ホームセンターで７００円位でした。 冷卻水の入れ物として使います。 梅酒用つけ瓶の製造メーカーは數社ありますが、中の見え具合が微妙に異なります。 できるだけ中が見やすい商品をお選び下さい。 水槽でも結構ですが、取っ手がある點で、梅酒用つけ瓶の方が扱い易いと思います。 |
| ３．蒸留部の作り方 |  ＝＝＞ 部品は、 ①．鍋（左奧） 寫真はアルミ製の１８センチ。ホームセンターで５００円位でした。 かさばるハーブを蒸留する場合は、もう少し大きい方が良いでしょう。 蒸し板、鍋蓋は鍋のサイズに合わせて下さい。 ②．蒸し板（左手前） １８センチ用ですが、百円ショップにありました。 大きいサイズなら、ホームセンターで探すのが確実です。 ③．鍋蓋（右奧） １８センチ用ですが、同じく百円ショップにありました。中身が見易いガラス製です。 大きいサイズなら、ホームセンターで探すのが確実です。 ④．シュークリーム用の口金（右中央） 鍋ふたに取り付けて、蒸気の取出し口とします。 測定した訳ではありませんが、口金の內側（蒸気の通路側）に段差が無い、 或いは段差が少ないほうが蒸気の通りが良い様です。 推奨メーカー；田中糧機製作所。 ⑤．工具類で述べたアルミテープの切片。（右手前） 細長い３枚が、シュークリーム用口金の取り付け用。 口金を裏側から差し込んだ後にアルミテープで固定します。 蒸留回數を重ねると緩むと思いますが、その時は貼り直して下さい。 四角い一枚が、鍋ふたの小穴塞ぎ用。裏側から貼るのが宜しいと思います。 こちらは緩む事はないでしょう。 |
| ４．チューブの調達 |  ここでは加工は発生しません。部材の調達のみです。調達する部材は、シリコンチューブ。１００度の水蒸気が通りますので、熱に耐えられるシリコンチューブである事が必須です。 外徑１０㎜、內徑８㎜のものを購入して下さい。 １ｍで５００円位、使う長さは５０ｃｍ程です。 単に蒸留操作を楽しむだけであれば一本で済ませられますが、様々なハーブの真の香りを抽出するのであれば、ハーブ毎にチューブを準備する事をお勧めします。 （２～３メートルの纏め買いをお勧めします） |
【完成試験レポート】
| １．蒸留手順 | 【水入れ】 空焚きを防ぐ為に蒸し板の直下まで水を入れます。【蒸し板入れ】  蒸し板をお忘れなく。【ハーブの準備】  寫真はローズマリー（フレッシュハーブ）５０グラム。ドライハーブでも問題ありません。 蒸気が通り易い程度に入れるのがコツ。 【冷卻水】  冷卻水はガラス瓶（ワインボトル）が首まで浸かる分量をご用意下さい。【組み上げ】  最後に組み上げます。シリコンチューブはガラス瓶（ワインボトル）の肩あたりまで差し込んで下さい。 【蒸留風景（動畫）】 youTubeへ投稿しました。こちらをご覧下さい 【蒸留中のノウハウ】 ノウハウ１；チューブの水滴落し シリコンチューブの內側に水滴が出來てしまう場合があります。 この様な場合、ボールペンなどで軽く５，６回、コンコンとチューブをたたくと、 水滴が落ちて、水蒸気の通りが良くなります。 ノウハウ２；蒸気漏れの黙認 蒸留中の水蒸気漏れを完全に無くす事は出來ません。多少の蒸気漏れは黙認し、 むしろ、蒸留者しか味わえない特権として、香りを楽しんで下さい。 【蒸留の終了判定】 ガラス瓶（ワインボトル）に４割くらいの芳香蒸留水が溜まったら終了として下さい。 |
| ２．蒸留結果 |  ２０分で８０ｃｃ程のの芳香蒸留水が採れました。個人で使用するには十分な量でしょう。 |
【精油採りに挑戦】
| 【挑戦記】 | 【ラベンダーにて挑戦】 ラベンダーは精油含有量が特別に多いので、ラベンダーの精油採りに挑戦しました。 （正確に申しますと、別の蒸留器で様々なハーブを蒸留し、ラベンダーからは多く の精油が採れる事を知っていたからです。詳細は姉妹サイトハーブ蒸留日記を參照） １．材料；ドライのラベンダー１００ｇ。  ２．結果；上部に數ミリの精油の層が見えます。（濁った部分、時間が経過すると澄んできます）  ３．計測；メスシリンダーに移した狀態。 （３時間後にメスシリンダーがある事に気づき計測、精油が澄んできました） 精油の量は約５ｃｃです。  ＝＝＞拡大  ４．評価；精油が採れたと言う事で、蒸留器が本物である事が証明されたと思います。 ５．補足；他のハーブからの抽出は難しいと思います。 以下はローズマリー（ドライ）１００ｇを蒸留した結果です。 精油の幕が確認できる程度でした。  |
【自作部品セットの販売】
| セット內容 |  入手するのが少し麵倒な部品類をセットにしました。寫真中央がシュークリーム用の口金。 その両隣が排水目皿（直徑90mm）。 手前が耐熱アルミテープ（幅5cm，長さ25cm）。 弧を描いているのがシリコンチューブ（內徑8mm，長さ50cm）。 価格は3,000円。メール便でお屆けします。 また、ホース４本のセットも用意しました。 お求め、ご質問は、ネットショップ橫見アロマ企畫まで。 |
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