魚香味型應該是薑香和醋味的混合。稍微帶一點辣，但是很淡

來源: 一千零六夜 於 2012-11-06 23:15:41 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (104 bytes)
主要是中國菜裏烹調魚時用薑和醋比較多一點。所以這種複合味型能夠讓人聯想到魚的味道。
我有時會做魚香肉絲。

所有跟帖： 

• 怪不得我第一次喫到魚香肉絲時、以為四川人認為魚的味道就應是酸酸的 -飯盛男- ♂ 給 飯盛男 發送悄悄話 飯盛男 的博客首頁 (39 bytes) () 11/06/2012 postreply 23:20:01

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