我流

來源: 飯盛男 於 2012-10-24 00:54:19 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (243 bytes)
回答: 蟹黃蛋？怎麽做的？請教 由 王翠花 於 2012-10-24 00:43:14

蛋白和蛋黃在打蛋時分開

蛋白和蛋黃裏加入おろし生薑、昆布だし、米酢（少量）。另可加點糖、塩。

各自打混

鍋加熱後放點油、転弱火。倒入蛋白、蓋蓋。等凝固後産一邉、倒入蛋黃、 凝固

盛出

喫時一定要沾鎮江酢

所有跟帖： 

• 今晚就做！這方法賣相好啊， -王翠花- ♀ 給 王翠花 發送悄悄話 王翠花 的博客首頁 (19 bytes) () 10/24/2012 postreply 00:56:12

• 我還以為是真的蟹黃呢,嗬嗬. -永遠OK- ♂ 給 永遠OK 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/24/2012 postreply 04:57:32

• 下次準備在たまご裏加10％的かにエキス試一下 -飯盛男- ♂ 給 飯盛男 發送悄悄話 飯盛男 的博客首頁 (0 bytes) () 10/24/2012 postreply 05:14:05

• 不愧是飯老師，雞蛋又多了種做法，謝謝！早餐用顯得比較豪華。 -zacao- ♀ 給 zacao 發送悄悄話 zacao 的博客首頁 (0 bytes) () 10/24/2012 postreply 19:09:44

• 我家是豪華晩餐：）。 -飯盛男- ♂ 給 飯盛男 發送悄悄話 飯盛男 的博客首頁 (0 bytes) () 10/24/2012 postreply 21:03:11

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