元宵節,傳統上晚上要觀花燈猜謎。我今日就編一謎供大家猜,而且是與這個佳節有關的謎語:我居南,你北漂,新春三五齊歡鬧。你打滾,我團包,一對難辨白元寶。(猜二個美食名稱)。這個謎應該很好猜,想必大家一看就明白。但跟在後麵還有一問:二者吃起來有什麽區別嗎?這個問題可能會難倒有些人,因為有人可能隻吃過一種,沒有比較而不知。這倒是引起我的元宵回憶。
我的故鄉湖北襄陽,屬於中南地區。我們那裏習慣上說吃湯圓,即使外麵商家賣的是滾出來的元宵。我就觀看過工人滾元宵的過程。商店裏也賣元霄餡的,是由青紅絲,油,糖,花生或核桃或芝麻等壓成的立體四方形或長方形塊的大塊,顧客買回家切成小方塊自己用糯米麵包。我媽媽常嫌棄買的餡兒硬,味道不香,常自己做餡,用糖,豬油,花生,核桃和芝麻等混合,再加上桂花醬和橘子皮,做成圓球。再用糯米粉和成麵團後用手包,我很喜歡參與包。自己包的現包現煮,吃起來口感很軟,味道很鮮,比從外麵買的好吃多了。我的記憶中,外麵買的元宵用油煎著吃比較好,因為它較硬,比較好油煎。而且煮起來元宵是滾出來的,外層的粉容易落在水中。
在美國過元宵節時,雖然中國超市有賣,但我基本都是自己做。用花生醬做餡,加核桃,橘子皮,糖少許。可惜桂花醬很少能買到。這次到香港,逛商店也沒發現桂花醬,即使公園裏有桂花開的很香。但香港商店裏賣的湯圓都不錯,所以我也就不做了。不過自己做了糯米酒,很甜。今天的早餐就是米酒煮芝麻湯圓加雞蛋。
一年一度鬧元宵,吃完元宵年才了。今晚一過,就告別中國年了。昨日到南丫島一遊,海闊天空,心曠神怡。回來經過香港仔,廣場的花燈很漂亮,這裏上幾張照片與大家分享。祝大家節日快樂!
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