賣 臭 豆 腐 汙 染 空 氣 遭 檢 控

賣 臭 豆 腐 汙 染 空 氣 遭 檢 控


臭 豆 腐 以 臭 味 見 稱 ， 但 環 保 署 以 空 氣 汙 染 為 由 ， 不 準 臭 豆 腐 發 出 臭 味 ； 一 名 食 店 東 主 因 此 被 票 控 未 根 據 空 氣 汙 染 消 減 通 知 書 ， 消 減 炸 臭 豆 腐 排 出 的 難 聞 氣 味 。 但 店 東 指 摘 環 保 署 測 量 氣 味 隻 靠 鼻 「 聞 」 ， 有 欠 客 觀 和 公 允 ， 更 以 榴 　 為 例 ， 指 人 對 氣 味 的 感 覺 見 仁 見 智 。 案 件 昨 日 在 北 九 龍 裁 判 署 審 訊 ， 今 日 裁 決 。

被 告 吳 瑞 萍 昨 日 聲 稱 ， 她 因 失 業 ， 但 不 想 加 重 社 會 負 擔 ， 便 向 朋 友 借 錢 於 九 八 年 起 在 旺 角 水 渠 道 與 丈 夫 合 力 開 辦 一 間 小 食 店 ， 包 括 售 賣 炸 臭 豆 腐 。 去 年 十 月 因 臭 豆 腐 的 臭 味 強 烈 被 環 保 署 票 控 ， 她 昨 日 在 無 律 師 代 表 下 出 庭 應 訊 。

被 告 表 示 ， 自 環 保 署 要 求 她 改 善 以 來 ， 她 坦 言 對 臭 味 苦 無 對 策 ， 因 環 保 署 既 無 提 出 建 議 ， 又 無 給 予 氣 味 的 客 觀 標 準 ， 顧 問 公 司 又 不 瞅 睬 ， 但 她 仍 不 斷 加 設 去 味 裝 置 改 善 臭 味 情 況 ， 裝 置 之 優 越 更 超 過 一 般 酒 樓 。

一 說 滿 意 一 說 不 合 格
她 更 氣 憤 地 指 出 ， 去 年 十 月 六 日 一 名 環 保 署 人 員 前 往 調 查 時 ， 對 臭 味 程 度 已 表 示 滿 意 ， 但 事 隔 數 日 ， 另 一 名 環 保 署 人 員 前 往 調 查 後 便 對 她 票 控 。 她 認 為 這 顯 示 環 保 署 對 氣 味 缺 乏 客 觀 標 準 ， 令 她 無 所 適 從 。

高 級 環 境 保 護 主 任 王 展 和 （ 譯 音 ） 作 供 時 指 出 ， 本 港 目 前 衡 量 汙 染 氣 味 主 要 根 據 五 個 方 麵 ， 包 括 氣 味 本 身 濃 度 、 氣 味 對 人 是 否 滋 擾 、 吸 入 會 否 使 人 不 適 、 氣 味 傳 出 的 次 數 頻 密 程 度 ， 及 傳 出 氣 味 附 近 是 否 人 稠 密 。

認 用 鼻 測 試 有 主 觀 性
至 於 氣 味 的 濃 度 如 何 測 量 ， 王 展 和 表 示 目 前 來 說 ， 人 類 的 鼻 對 氣 味 是 最 敏 感 ， 任 何 儀 器 都 及 不 上 ， 故 本 港 以 至 澳 洲 、 英 國 對 汙 染 氣 味 的 測 試 都 靠 人 鼻 ， 但 他 承 認 用 鼻 測 試 得 出 的 結 果 是 有 主 觀 性 。

當 日 曾 前 往 實 地 調 查 的 環 境 保 護 主 任 潘 繼 良 （ 譯 音 ） 供 稱 ， 自 九 八 年 被 告 食 店 開 張 以 來 ， 環 保 署 都 收 到 附 近 居 民 投 訴 。 同 年 十 一 月 他 往 現 場 調 查 時 發 現 ， 其 臭 味 濃 烈 又 刺 鼻 ， 完 全 違 反 上 述 的 五 點 ， 故 當 時 發 出 通 知 書 要 求 被 告 改 善 。

但 他 承 認 通 知 書 發 出 後 ， 被 告 裝 設 了 一 係 列 的 消 減 氣 味 措 施 ， 例 如 運 水 罩 ， 活 性 炭 吸 味 器 、 空 氣 洗 滌 器 等 ， 令 情 況 有 改 善 ， 但 是 否 已 達 滿 意 標 準 則 有 保 留 。 附 近 一 名 居 民 亦 供 稱 ， 氣 味 不 但 令 她 喉 嚨 不 適 ， 更 沾 染 晾 曬 的 衣 物 ， 即 使 改 善 後 仍 不 滿 意

。( 東方日報 28/04/2000)