德國童話森林裏那些多彩的蘑菇

德國多森林，以至許多童話都與森林有關。小紅帽，糖果屋等等流傳已久的故事裏，總少不了鬱鬱蔥蔥的一片森林。如今，林中的小紅帽和大灰狼都已如同這秋日裏林中的霧氣，在朝陽的蒸騰下，雲消霧散了。不過，當你漫步林中時，隻要稍微注意一下腳邊，你就會發現，那童話世界在這童話森林裏還是留下了些蛛絲馬跡的。

先看看那些可食的：

Pfifferling，這樣的個子真是味道最濃的時候，再大些肉多些，味道就不如現在了

Semmelstoppelpilz，吃口和樣子都和上麵的Pfifferling相近，但味道差些。兩種蘑菇當作一種食用

Maronenröhrling，這是種美味的食用菌，但因為它會吸收土壤裏的金屬離子，德國南部的Maronenröhrling還有一些切爾諾貝爾放射物的殘留，所以不能多食

Safranschirmling

Violetter Rötelritterling，味甜

Schopftintling

我認為是Birkenpilz，我們這兒的蘑菇專家（Pilzsachverständiger）認為不是，幸好Röhrenpilze大都可食，吃了也無關緊要

Hallimasch，嫩的時候可食，老了就不好吃了

Ziegelroter Schwefelkopf，比較容易與有毒的Grünblättriger Schwfelkopf（見下）混淆，要當心

Düsterer Röhrling，據說味辣，沒敢嚐

有毒的

Grünblättriger Schwfelkopf

Fliegenpilz，其實毒性不是很大，倒是因為它能引起幻覺，有人還特意吃它

其它各色蘑菇

Feuer-Schüppling

這個蘑菇象什麽我就不說了

不知名

最後還想起一個不久前刊登在美國的<科學>雜誌上的新6聞。每年隨著雨季的開始，雲南的熱帶雨林地區便總有當地人死於突發性心髒衰竭。中國疾病控製中心經過二十多年的努力，終於找到了殺人真凶：一種隻在雨季生長，口味很一般，長得也很不起眼的白色蘑菇。雲南盛產蘑菇，當地很多人以采菇賣菇為生，好蘑菇要賣錢的，自然不舍得自己吃。於是，這種不起眼的蘑菇便經常出現在當地人的菜碗裏。毒菇能殺人並不鮮見，令我震驚的倒是，幾十年來，這麽多的采菇人居然沒能自己發現這種蘑菇的毒性。我過去總以為，對大自然認識最深刻的莫過於整日生活於其中的人們了。現在看來，“不識廬山真麵目，隻緣身在此山中”這話還真有道理。謹以此例為戒，奉勸各位讀者，采菇要小心，食菇更要小心再小心。受了本文的鼓動去采菇被毒死的，本人概不負責。

所有跟帖： 

• 出了fliegenpilz，啥都沒采到過。。。 -流氓七七- ♀ (70 bytes) () 10/30/2011 postreply 09:23:03

• 吃了 fliegenpilz -teetrinker- ♂ (81 bytes) () 10/30/2011 postreply 14:41:33

• 這個帖子很科普很長見識。昨天下了雨，今天的樹林裏好多蘑菇，Fliegenpilz也看見了 -納蘭- ♀ (153 bytes) () 10/30/2011 postreply 12:52:40

• 采了敢吃麽？ -流氓七七- ♀ (49 bytes) () 10/30/2011 postreply 13:21:22

• 我沒采過，我很多朋友都叫我蘑菇，誰敢當我的麵采蘑菇我就扁誰 -納蘭- ♀ (50 bytes) () 10/30/2011 postreply 14:13:32

• 花蘑菇有毒,越是好看的越是毒性大 -白果樹下- ♀ (0 bytes) () 10/30/2011 postreply 21:33:34

• 這是一個常見的誤解 -teetrinker- ♂ (249 bytes) () 10/31/2011 postreply 00:06:30

• 白果也有毒哦，吃多了當心 -采姑娘de小蘑菇- ♂ (27 bytes) () 10/31/2011 postreply 12:01:42

• 沒毒也扁？太獨裁了。哈哈哈哈 -老恐龍- ♀ (0 bytes) () 10/31/2011 postreply 03:36:57

• 扁，隻要是蘑菇就扁。。。哈哈，ps這是霸道不是獨裁:-) -納蘭- ♀ (0 bytes) () 10/31/2011 postreply 04:51:42

• 蘑菇在蔬菜類是我的最愛 -流氓七七- ♀ (40 bytes) () 10/31/2011 postreply 10:11:50

• 幸好不和你認識 -teetrinker- ♂ (71 bytes) () 10/30/2011 postreply 14:39:16

• 嗬嗬，回兩個蘑菇 -納蘭- ♀ (126 bytes) () 10/30/2011 postreply 14:53:32

• 第一個看著象 -teetrinker- ♂ (79 bytes) () 10/30/2011 postreply 22:40:54

• 謝謝科普。 當年我們在森林裏采了很多Maronenr&ouml;hrling吃。今天我在院子裏采了很多蘑菇，都扔了 -安娜晴天- ♀ (0 bytes) () 10/30/2011 postreply 14:42:21

• Maronen裏麵蟲子不少 -老恐龍- ♀ (0 bytes) () 10/30/2011 postreply 15:11:08

• 黑森林的 Steinpilze 現在是最好吃的時候,味道特濃. -dentist-fr- ♀ (0 bytes) () 10/30/2011 postreply 15:55:11

• 剛開始采蘑菇那會兒 -teetrinker- ♂ (209 bytes) () 10/30/2011 postreply 22:38:11

• 黃油煎煎加點胡椒粉。很好吃的 -老恐龍- ♀ (0 bytes) () 10/31/2011 postreply 03:38:32