北京的吃

雖然是上海人，但我還更喜歡北方菜，因為愛吃肉，特別是牛羊肉勝過海鮮。另外，江南菜都是小碟小份的，吃得不過癮，就像別家的小家碧玉。

北京菜相對南方菜來說，烹調手段簡單些，但調料絕對不少，花色也很多，就像自己老婆，好處隻有自己能知道。想想吃炸醬麵或餃子時，再配上生蒜，那真是享受，臭別人香自己，其實和吃臭豆腐一個道理。吃涮羊肉時用韭菜花和芝麻醬，絕配。這兩樣東西空口吃都太鹹，但配在一起當調料，就回味無窮。羊頭肉，爆肚，非常好吃，隻可惜如果吃不慣羊肉，就沒法享受了。

東北菜，一大鍋肉和菜燉在一起，簡單，但肉鮮菜香，吃的都是原味，再配上冰啤，是為享受也。

川菜嘛，做濫了，沒什麽意思。

所有跟帖： 

• 以後去漢堡可以一起去吃飯。聽說新開了一湘菜館 -老恐龍- ♀ (0 bytes) () 08/22/2011 postreply 07:33:44

• 雖然我吃辣不太行，但湘菜我還是滿喜歡的，也不像川菜放香料那麽多，我說豬油起得作用。 -*靜品淡香*- ♀ (0 bytes) () 08/22/2011 postreply 07:44:21

• 湘菜?那可不是一般的辣啊... -老油條- ♂ (0 bytes) () 08/22/2011 postreply 08:10:09

• 也有很多不辣的，像釀豆腐每次必點 -*靜品淡香*- ♀ (0 bytes) () 08/22/2011 postreply 08:39:21

• 我每次必點臘味合蒸還有青剁椒蒸魚頭，毛主席紅燒肉 -什刹海- ♀ (0 bytes) () 08/22/2011 postreply 10:41:21

• 湖南臘味我也喜歡 -*靜品淡香*- ♀ (0 bytes) () 08/22/2011 postreply 12:26:11

• 回複：以後去漢堡可以一起去吃飯。聽說新開了一湘菜館 -HH-CIC- ♂ (87 bytes) () 08/22/2011 postreply 11:20:17

• 不是瀟湘,聽甜蜜說的. -老恐龍- ♀ (0 bytes) () 08/22/2011 postreply 13:37:56

• 你這麽一寫....俺口水滿腔 -老油條- ♂ (0 bytes) () 08/22/2011 postreply 08:07:56

• 涮羊肉還少不了一樣：醬豆腐，就是腐乳。川菜是讓那些快餐店做濫了 -什刹海- ♀ (0 bytes) () 08/22/2011 postreply 10:39:02

• 回複：涮羊肉還少不了一樣：醬豆腐，就是腐乳。川菜是讓那些快餐店做濫了 -HH-CIC- ♂ (143 bytes) () 08/22/2011 postreply 11:26:53

• 火燒就是要配肉的！夾驢肉更香！涮羊肉也是都配芝麻燒餅的 -什刹海- ♀ (0 bytes) () 08/22/2011 postreply 13:57:06

• 我正在考慮到北京第一頓去吃啥呢 -老恐龍- ♀ (0 bytes) () 08/23/2011 postreply 04:03:57