1.舒蔡記(雲南中路)福州路書城一行必去 舒蔡記 地址：上海黃浦區雲南中路142-146號(福州路廣東路之間) 生煎的個頭偏小(我覺得這個尺寸才是上海生煎的標準大小嘛～)，肉質很新鮮，底很鬆脆，湯汁比較多，皮有一點厚。第一眼看上去，就是比較難看……但吃上去不會讓你失望的。
2. 大壺春(四川南路)(老字號之首) 大壺春 地址：上海黃浦區四川南路11號(延安東路) 大壺春的生煎被稱為正宗的上海生煎(個人覺得他家做得偏大)——皮是發酵過的，偏厚，餡料方麵油少，餡多，沒有湯汁(唯一沒有湯的出名生煎)，肉質緊實、有嚼勁，略微偏甜。而這家是風味保存最好的，可惜這幾年已經沒有以前好吃了，生意自然也不像以前那麽火爆。
3.豐裕生煎(達利店) 豐裕生煎 地址：上海市盧灣區斜土路378號(蒙自路口) 豐裕是“老字號”，但加盟店“越開越多”， 產品的質量有所下降。做為“招牌”的生煎皮越來越“厚”，湯汁也“少”了些。不過這家的早市生煎質量還是可以的，吃了將近有十年了吧～住在附近的時候這裏是必來的。生煎的湯汁鮮美，肉不是很多，如果要有定論的話，中規中矩。
4.小楊生煎(湟普匯店) 小楊生煎 地址：靜安區吳江路269號湟普匯2樓(近茂名北路) 這家店就是搬遷後的吳江路總店，但總覺得氛圍沒有以前好了。 對於許多沒吃過生煎的同學來說，第一次聽說生煎和吃生煎或許就是他們家，開業年頭不長，但是生意極佳。皮薄(無發酵)，湯汁比較多，肉餡很緊實帶一點鮮甜，生煎底則是煎得剛剛好。但個人覺得，香味不夠而且肉太多……
5.飛龍生煎 飛龍生煎 地址：上海虹口區四川北路2002號東泰休閑廣場1樓(近山陰路) 這家也是一個老字號，生煎皮厚薄適中(無發酵)，湯汁很足，就是湯汁的鮮味還是欠缺一些，肉餡比較大，底偏向脆的口感。總覺得，做的沒有以前好吃了。遺憾……
6.許記生煎(中山西路) 許記生煎 地址：上海長寧區中山西路702號(近天山路) 生煎的個頭不大的，皮厚薄適中，湯汁也不算多，但味道真的很不錯。肉餡味道微甜，湯汁一點也不油膩，底是屬於酥香脆的類型，不像有些店底隻有脆但沒有油香味道。他家生煎的亮點就是這個底。(ps：2.5元四個的價格也很吸引人～)，個人覺得與其跟風小楊，不如試試他家～
7.月亮生煎大王 月亮生煎大王 地址：上海浦東新區嶗山路80號101室(近浦東大道) 據說也是一家老店，我吃得不太多。但給我的感覺是生煎湯汁多，皮也不是很厚，肉的口感也很不錯。他家的肉挑選比較用心，肉餡很緊很Q。近期，生煎好像越做越小了。
8.曉賢生煎(董家渡路店) 曉賢生煎 地址：上海黃浦區董家渡路385號(董家渡路南倉街) 和賤人曾應該沒關係，倒是和小楊生煎有關係。 據說這家店和小楊生煎原先是一家的，所以生煎做的也有異曲同工之妙。生煎比較大，湯汁特別多，肉餡新鮮微甜，底比較脆。不過，個人覺得他家沒有小楊做得好，但是也是行業翹楚～
9.金彪生煎王(塘沽路) 金彪生煎王 地址：上海虹口區江西北路203號(近七浦路) 生煎個頭大，配上足量的芝麻和蔥，賣相很不錯。生煎皮比較薄 底比較脆肉餡偏大，又很香，湯汁比較多，吃起來很有滿足感。加上此店的地理位置，所以在四川路和七浦路一線上是不容錯過的好店。
