波特
是西德人，他是我們在紐約Albany
留學的時候結識的朋友。幾乎二十年的時光過去了，我們之間一直保持著純潔的友誼。雖然因為種種原因彼此疏於聯絡，但是，每逢節假日，彼此都還是要發個賀卡表示對家人的問候。
孩子他爹回國創業以後，那個時候，Bert已經是德國慕尼黑一家公司的主管了。Bert在一封寫給孩子他爹的Email裏說過：“我們的這種友誼，是緣分所得。我一直想知道你在中國幹些什麽，是什麽動力讓你回到那個國家去服務？也許，我應該理解你報效故國的心情，就像我畢業以後義無反顧地回到德國一樣。因為，我們都有一個祖國種植在心中。嗬嗬，時間的長河在向前流淌，中國正在發生著讓世界吃驚的變化。也許我們純潔的友誼，也會因為這種鍥機成為商業上的夥伴呢。中德友誼長存，這不是你們中國人喜歡說的話嗎？”
我和孩子他爹漂流在外，結交了許許多多的各國朋友，學習到不同的文化，最後也變成了我們生活中的財富，不但讓我們開闊了眼界，也讓我們彼此了解欣賞。比如，喜歡吃著法國麵包，品嚐紅酒，再切一小片香醇的奶酪，這樣的生活習慣，就是這個德國Bert教給我們的。
每一次孩子他爹回家，我們都會去店裏買回特製的法國麵包和奶酪，再來一瓶陳年紅酒，享受一段輕鬆的下午時光，談一談過去的事情，說一說未來的事情。每當這個時候，紅花總是不忘提及Bert，這個帥氣陽光的小夥子，他的近況如何呢。
第一次認識Bert，是在一次留學生野外燒烤聚會上。
1991年的冬天剛剛過去，郊外空氣清新，積雪開始融化，春天的嫩芽正從亂草堆裏偷偷地往上冒。SUNYAlbany大學的學生們被一個冬天的寒冷憋屈壞了。天剛剛轉暖，就迫不及待地開始烤肉聚會，享受大自然的春色。
那時候，我剛到美國沒有多久，第一次隨丈夫參加這樣的郊外Party，感到特別新鮮。很多麵孔我都不認識，別人也不太認識我，這讓我略顯孤單，但是也很自由自在。我喜歡這樣遊離於人群之外的感覺，正好可以不經意地打量各色各樣的人。
這個時候，有一幫子男生，有說有笑的從遠而近地走來。走在前麵中間的一個小夥子，感覺特別陽光。一頭金色的七分開的長發在風中亂舞著，並且在陽光下閃著柔和色的光澤。白晰的皮膚透著健康的紅色，高高的鼻子被冷風吹得通紅，一張嘴說話就呼出白色的哈氣，襯顯得那張輪廓分明的臉龐，有一種超然脫俗的陽剛之美。
這個男生個子很高，講話走路，舉手投足，有一種令人著迷的特質，令他與眾不同。別人都是穿著羽絨服牛仔褲運動球鞋，他卻不同。他外麵是一件咖啡色長大衣，脖子上圍著一條薄毛淺色圍巾，裏麵一件淺咖啡色的格子襯衫，上麵的扣子解開著，讓冷風直往胸脯裏麵灌也不在乎。一條深褐色的燈芯絨褲子緊緊地包著腿，越發顯得兩腿的修長。當他邁腿走在正在消融的積雪上的時候，腳下發出很大的響聲，堅定又有力量。我偷看了一眼，那是一雙高腰翻毛牛皮鞋，一看就是上好的牛皮做成。
這幫人有說有笑地站在了大家的麵前，算是人頭到齊了，烤肉活動開始。
老公忙完了手頭的事，四處張望找到了我，就拉上我的手，樂嗬嗬地把我介紹給他的老師和實驗室的同學認識。我和這些陌生的朋友們點頭打著招呼。他們中間有美國白人和黑人，但是卻有許多留學生。中國留學生占了大多數，也有來自蘇聯、羅馬尼亞的留學生。彼此說著有嚴重口音的英文，寒暄和問候著。
當我被丈夫帶著來到這個穿著大衣的帥氣小夥子麵前時，他正好轉頭看見了我。我和他站得距離很近，於是，我看見了一雙從未見過的湖水般湛藍深邃的眼睛。這雙眼睛是那麽的迷人，那麽的透明，令我不敢相信那是真的。而且，我驚奇地發現，他的眼睫毛竟然是和頭發一樣的顏色：是金色的。
老公先介紹了我的妻子身份，又介紹說此人是從德國來攻讀博士學位的Bert。我剛想說一句“Hello”，可是我話還沒有出口，卻被他輕輕地擁抱了一下，這個擁抱很熱烈，同時，他在我的兩邊臉頰上溫柔地親吻了兩下。我的臉立刻變得緋紅，人也被這個突然的舉動嚇得呆立在那裏，一動也不敢動。這是我有生以來，第一次在公共場合被老公以外的男人擁抱，非常不自在和別扭。老公也傻傻地站在那裏，好一陣子回不過神來。Bert用深情款款的眼睛看著我說：“Hello， 很高興認識你。”然後微笑著走開，和同伴去拿食物了。
我帶著羞紅的臉傻看著丈夫，丈夫說：“也許這是西方的禮節吧。走吧，我們去拿些吃的東西。”
Bert的“見麵禮”讓我很長時間都無法平靜，內心象揣了一隻小兔子那樣蹦蹦亂跳。我以為我做了什麽事讓他誤會我了？後來相處時間長了，才漸漸明白，這就是德國人對待女士的普通禮節。
從見到Bert的第一眼起，我就肯定他是迷人的。雖然我那個時候，根本不知道何為高貴的身份，也不相信血統論，但是我相信Bert骨子裏流露出的高貴氣質，一定是與生俱來的。
果不其然，後來聽很多的留學生說，他無端招惹了許多美國女孩圍著他轉，實驗室裏更是彩蝶飛飛，都是想來和Bert套近乎的。有一個羅馬尼亞來的留學生叫做安娜的，最是迷戀Bert, 時不時地給他送好吃的食物，買圍巾給他，還請他看電影去酒吧，但是Bert都巧妙地回避和拒絕了。他說，他有女朋友，在德國讀大學， 他們從小青梅竹馬，他很愛她，無法改變初衷去愛別的女孩。沒想到，這個陽光帥氣的Bert還很癡情專一。
我和老公都是好客之人，家門敞開，有朋自然隨緣而來。雖然生活清貧，但是並不耽誤我們熱情款待朋友之心。快樂和錢多錢少沒有太大的關係。在學習課業繁忙之餘，我們常常請朋友隔三差五地到家裏吃飯打牌聊大天。
Albany雖然是紐約州的首府，但卻是一個不大的小鎮，中國雜貨店隻有一家很小的，裏麵的食品供應也是少的可憐。我和老公都是大西北來的，很愛喝酒，菜肉少些可以，酒卻不能少。於是我們就跟雜貨鋪的老板商量，希望他開卡車上紐約市進貨的時候，順便多稍些五糧液、茅台、洋河等好酒。老板說不好帶，訂貨數量有限，後來經不住我們糾纏，就答應了。私帶了幾次，後來有一次在路上被警察路察給發現了，罰了款，就再也沒敢帶。不過，老板知道我們喜白酒，每次進貨就招呼一聲，我們就開車過去買，倒也沒有什麽不方便。這裏也有故事，先擱在此後麵續。
請朋友來家吃飯，我們最常做的就是包餃子，經濟實惠又熱鬧。大家一齊動手，說話的功夫就包完煮水下鍋擺碗筷就著大蒜醬油醋就下肚了。我家老公能在來美之前結婚，並且那麽快就把老婆辦了出來，考慮周全細心，沒有後顧之憂，是很多單身留學生羨慕的對象。我們也體諒單身留學生周末無處可去的痛苦，就邀請上我家喝酒聊天，無形之中，我們家成了“朋友之家”。
我和老公思維簡單，愛交朋友，處得來就走得近一些，處不來就離開遠一點，彼此沒有負擔，這樣的交友方式，其實最大的受益者是我們自己，從此結交下一生的朋友，令我們終生快樂。告訴大家，這裏頭，喝酒是拉近彼此距離的最好良方。許多中國朋友不喝酒，或者隻喝啤酒，嗬嗬，損失掉的真情可就無法彌補了。
相比別的留學生隻限於中國人之間的互動，我和老公更喜歡結識不同國家的朋友。這和從小生長在新疆這樣的大環境有直接的關係。我們對多民族之間的通融交流，感情上更隨意親切自然而然，多元化的文化認同一直是我們追求的。比如現在我們並沒有像許多的中國家長那樣選擇所謂的好學區，送孩子到所謂的隻有中國人和印度人的學校讀書，而是選擇有白人、黑人、墨裔、華裔多種族的學校學習，也是因為我們更認同多元化的文化的緣故。很多人隻認同自己或者白人，其實是一種偏見。每一個種族都有精華的文化底蘊，就看你願不願意去了解和學習。
我做飯非常一般般，如果在中國留學生圈子裏獻藝，常常自信心不足，難為無米之炊，但是給那些個老外做飯就很開心無所顧忌。我隨便做一個西紅柿炒雞蛋，就能讓他們驚歎老半天。有的時候冰箱裏材料不夠，我就七葷八素都放在一個大鍋裏炒，拿他們做實驗，他們吃得也是噴噴香。或者實在家裏窮得沒有東西了，我們就去一家賣魚的美國小店，他們隻吃魚身，不吃魚頭。我們好好和人家商量，老板會把新鮮的三文魚頭免費送給我們，我就回去燉一鍋豆腐魚湯，大家一樣可以喝酒喝湯暖洋洋。每次聽見這些老外誇我的手藝一級棒，豎大拇指給我，我就特有成就感，飄飄然覺得自己就是一級廚師。
大家都是窮學生，對吃並不是很講究，有的時候他們體諒我們的貧窮，都自覺地帶些雞翅膀，啤酒，冰激淩來我家，實在沒有菜了，我就來一個炒花生米粒，或者打個蛋花湯湊數都沒有問題。
美國人不吃豬耳朵，豬舌頭等零雜碎，那些東西他們店裏賣得很便宜是用來喂狗喂貓的。我和老公發現了這個“新大陸”以後，就常常買回家來，用醬油和蔥薑料酒鹵了喂給這些老外吃。起先他們以為吃的是肉，也不懷疑。後來他們吃得次數多了，說這麽好吃是是什麽東西，我和老公就賣關子繞了半天，終於告訴了他們是豬頭上的鼻子耳朵和舌頭，他們一聽，當場幾個就要嘔吐昏倒，其中還有一個人慘慘地問我們，有沒有偷偷給他們喂過豬毛？樂得我和老公哈哈哈大笑。
這些人裏麵，隻有Bert從來沒有問過這樣愚蠢的問題。我每做一次飯，無論是什麽，他就細細品嚐，還喝幾口中國茅台，感覺很過癮的樣子，非常享受。後來我問他，為什麽你不害怕吃這些豬身上的東西？Bert說，他喜歡品嚐所有新奇的東西。在德國，豬身上的東西都是寶，尤其是豬頭，咀嚼起來味道精到，口感好。他們也醃製豬內髒吃的，隻不過製作的方法不一樣，以薰和烤製為主。他羅羅嗦嗦地講了一大通德國製作方法，英文裏夾雜著濃厚的德國口音，繞啊繞的，我的英文也有限，最後我也沒有搞明白他們是怎樣吃豬舌豬耳的。不過，他喜歡我做的中國菜，每次也學著用蹩腳的中文說：“還有沒有？還餓。”讓我忍俊不禁。
朋友們來我家聚餐，總不會空手。但是，美國學生帶來的東西比較普通，無非就是啤酒一紮和土豆片一袋，空手隻帶嘴巴的也有。Bert和他們就不同，他帶上好的巧克力，或者是精美的蛋糕，也有小餅幹之類，看出來是動了心思的。他揚言說是送給女主人的，讓我有受寵的感覺，心裏喜滋滋的。
說心裏話，我內心喜歡Bert，也許是那次見麵的擁抱沒有忘懷？也許是他的氣質和帥氣吸引人？或者是他每次帶來的特殊的禮物？我總感覺他是有內涵有文化有修養的人，不是一般的隻讀書求學位的留學生而已。
上回初次見麵的擁抱親吻禮儀，頗讓我感覺窘迫尷尬，但是Bert並不知情。後來他上我家吃飯聊天，回去的時候，別人都揮手告別即可，他總還想擁抱我，被老公擋住了。說女主人是我老婆，你用不著那麽親熱，適可而止就好。還告訴了他上回事情的困擾，他睜大了藍色的眼睛表示不解，搖頭又搖頭。我也於心不忍，但是又想不出更好的辦法。
後來，不知道他從哪個中國人那裏學習了中國禮儀，以後道別的時候，他就雙手托拳，彎下腰身，拱手作揖了。那個滑稽的樣子，讓我們哈哈哈大笑。Bert真是太可愛了。
Bert是個獨來獨往的人，走路邁著大步，手上拿著幾本薄書，不笑的時候，仿佛陷入深思狀態，專注旁若無人，於是，很多人都說他清高。從物理樓往下看，停車場上停了一排溜的破車，隻有兩輛車子嶄新發亮，鶴立雞群。老公告訴我，那部紅色的小奔馳是他們老板的，一部黑色的SAAB就是Bert的。
他自己一個人租住一個很講究的公寓，具體在哪裏，誰都沒有去過。他留學，估計是鍍金的，幾乎每個周末，他們那個猶太人老板克魯雅斯都督促留學生為他加班幹活做實驗，Bert很少露麵。
波特在學校的朋友很少，但是他很願意和我們做朋友。他說他喜歡喝中國的茅台五糧液，有通透暢快的感覺，喜歡和我們聊天說話的交流方式，很豪爽很熱情很義氣。他還說，中國是一個有曆史有文化的古國，也有了不起的哲學先人，他從我們兩人的身上，看見了一種哲學和文化。我不知道他在說什麽，但是我相信一樣東西，那就是緣分。緣分是說不清道不明的，一種默契程度到了，就自然而然緣分到了。
有一次周末，他告訴我們，下午他要來喝酒，但是是他請客，讓我們等著他。下午的時候，他提著一個挎包敲門進來。先是拿出一瓶紅酒，然後是三隻大如碗口的高腳杯。接著，他拿出一條烤得金黃的長形麵包，他說是法國麵包，最後，他拿出一盒白色的奶酪，還有一把德國小齒刀。我們圍坐在桌邊，隻見他用一種特殊的工具拔起木塞，塞子拔出來的一刹那，發出“撲”的響聲。然後，他倒少許的紅酒在大碗口的酒杯裏，輕輕地晃動，酒在杯中，輕搖曼舞，他說是“溫酒杯”。
我看他熟諳的操作，耐心細致，不緊不慢，好像在做實驗一樣一絲不苟，就有點好笑。這個酒，喝得雅致，我最好也別大嗓門說話破壞了氣氛，應該多表現一些淑女賢惠才好。波特告訴我們，喝紅酒是極其講究的，不同的紅酒要配不同的酒杯。我估計他是嫌我家沒有喝紅酒的酒杯，就自帶而來。
“紅酒配蠟燭”，我不知道從哪裏聽到過這麽一句。於是，我起身從廚房裏拿出上回在商店便宜買來的除怪味的蠟燭點上，端放在飯桌的中央，又回身把百葉窗簾拉上。房間裏有股淡淡的香氣，溫馨的氣氛一下子就顯現出來了。
這個時候，酒杯溫好了，他把麵包用齒刀切成小塊，然後抹上白色的奶酪，放進他麵前的盤子裏。我們也學著他的樣子做。他把我們的酒杯裏都倒了酒，隻有七分滿。我們三人笑笑，舉杯：“Cheers！”。我不合時宜地問了一句：“就這樣？沒有菜嗎？”Bert搖搖頭，說這就是典型的德國人消磨下午時光的生活方式，隨意簡單。“怎麽樣？你們喜歡嗎？”我老公最喜歡這樣，簡單吃飯，有酒就好。我細細品味，雖然感覺不錯，可是就這麽吃未免單調。但是說好了波特請客的，所以我決定不下廚房忙活別的了。
喝酒的時候才知道，波特的家族是以釀酒為業的，祖傳的配方，在當地很有名氣。因為世代釀酒，他從小就是在酒缸裏泡大，對酒的知識非常在行，幾乎各種各樣的酒都喝過。酒，隻要品嚐一口，他就可以講出這個酒的出產年代，當時生產了多少，為什麽少，為什麽多，為什麽是這樣的味道，頗有見地地告訴我們酒的質量和當時的氣候以及地理狀況的關係，等等。我們聽得都愣住了。這裏麵的學問那麽大呀。
波特還告訴我們，他的爺爺在第二次世界大戰的時候，在慕尼黑大學攻讀博士，但是因為不願意支持希特勒，反對戰爭，最後憤然退學，沒有拿到學位。同時，家裏把酒窖關閉了好幾個，直到戰爭結束才重新開始生意的運作。後來，家裏的釀酒生意越來越紅火，慕尼黑大學還特別聘請他的爺爺做了大學的客座教授，並授予了該有的學位，讓他爺爺了卻了心願。
那一天下午，美酒麵包，東方的遊子，西方的浪人，坐在一處，品酒暢談。我們彼此都說到成長，談到哲學，雖然地處不同的國籍地域，很多的理想和追求，竟然都有著共通和相似之處，也許這真的叫誌趣相投。
慢慢品嚐，我和老公真的非常喜歡這樣的吃喝方式。簡單有情調。說說話，談談天，喝喝酒，暢脈通血，很舒服很放鬆。我們兩人來自新疆，在那裏，去維族人家，也吃過奶酪和饢餅子，隻不過奶酪過於酸和硬，沒有這種的柔軟細膩香醇，也沒有紅酒罷了。後來，我們也嚐試著推薦給了別的中國朋友，很多人不喜歡。他們聞不慣奶酪的氣味，更別說往嘴裏吃了。
因為喜歡吃，就變著法子買。我們去美國商店逛，才發現這是一個大天地。裏麵各式各樣的奶酪麵包，應有盡有，法式的，意大利式的，德國式的。。。有專門的冰櫃裏分門別類地出售著。麵包還好，我們不買貴的，便宜的也可以湊合，但是奶酪很貴。按照我們當時留學生的那點打工錢，實在是吃不起。
後來我懷孕的時候，因為是留學生低收入，享受著美國很好的福利待遇，於是，我們就用那些豆製品的優惠券不買豆腐買奶酪。店裏的營業員也不懂。就這樣，我們享受了很長時間的紅酒麵包奶酪生活。直到有一天，那家的經理告訴我們，豆製品的福利券隻能用來買豆腐和牛奶，不能買昂貴的精品奶酪。我們不死心，又開車去別的商店碰運氣。雖然有失敗的經驗，但是美國商店並沒有聯網，所以我們總有得逞的時候。哈哈，紅酒一杯，奶酪一塊，麵包一隻，老公你給我抹好了端來。哈哈，那個小日子過的，真叫滋潤。後來兒子出生了，我端詳他，看他小鬼精靈的模樣，感覺都是那些奶酪的高蛋白營業滋養出來的。
我家丈夫是一個執著的人，喜歡上紅酒以後，和波特就走得更近乎了。他喜歡聽波特談酒的曆史和酒的文化，自己也去圖書館查閱於紅酒的書。後來有一次出差去波士頓的機會，波特和我家老公同行。Bert帶著老公去了波士頓的酒吧品酒，還帶他去了當地盛產名酒的酒場去參觀人家的酒窖。
那次回家，老公大飽眼福，對波特大加讚賞。他說，他們去了好幾家酒窖品酒。Bert能準確地說出酒的出產年份，特點品質，為何如此，以及專家評分的分數定位，精確度隻有一兩分之差，讓酒場主人驚歎萬分。探問他有何來曆，他說出了自家在慕尼黑的家名，沒想到都是熟家。於是人家又從酒窖裏拿出年代更久遠的酒讓他鑒賞，他竟然也能輕易說出出處來源故事。
這趟旅行，不虛此行。
（未完待續）
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05/19/2011 postreply
02:19:54
