今天做的剪刀麵.非常好吃

有一鍋雞湯,於是做了一鍋類似蘭州臊子麵的臊子.我的麵和的時候很硬,後來醒好了有點軟.就是那個圓錐形太難整形啦.

第一次做經驗沒有,有點厚.唯一的不足是煮的時間短了一些.中間有夾心.放在臊子裏煮了一下,耐不住餓就吃了.口感和味道很像是在國內吃的.

找了很多方法,隻有這個比較正宗.想試試的話就看看吧

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所有跟帖： 

• 能剪好也是工夫 -大蜜蜂- ♂ (0 bytes) () 01/11/2011 postreply 13:53:55

• 剪幾下就熟練了.我發現絕招就在那個圓錐形的麵團.我的錯誤是麵團太大了 -老恐龍- ♀ (0 bytes) () 01/11/2011 postreply 14:00:22

• 饞啊 後天我也做臊子下麵吃，明天吃齋了。。。 -小寧波♂- ♀ (0 bytes) () 01/11/2011 postreply 13:54:43

• 臊子麵其實素的也很好吃. 我用口蘑或是香菇吊湯.土豆,豆腐,金針,木耳,菠菜,番茄全部切丁 -老恐龍- ♀ (8 bytes) () 01/11/2011 postreply 14:02:09

• 啊 豆腐我沒加 明天吃嘮 哈哈哈 -小寧波♂- ♀ (0 bytes) () 01/11/2011 postreply 14:09:29

• 正想請教你，我煮雞湯一點都不好喝，除了蔥薑外你還放其它什麽料？謝謝！ -*靜品淡香*- ♀ (0 bytes) () 01/11/2011 postreply 14:32:23

• 黃酒,幾片意大利火腿 -老恐龍- ♀ (0 bytes) () 01/11/2011 postreply 22:20:14

• 謝，國內時一家餐館喝蘑菇湯，特好喝 -*靜品淡香*- ♀ (0 bytes) () 01/12/2011 postreply 00:56:46

• 我覺得雞湯要湯雞,薑,料酒就很好了.我不喜歡放蔥,湯容易壞.我都是要吃到周五的. -老恐龍- ♀ (102 bytes) () 01/12/2011 postreply 02:09:52

• 我到朋友家她媽是廣東人說，她家的煮湯放花椒！ -*靜品淡香*- ♀ (0 bytes) () 01/12/2011 postreply 02:54:53

• 蘭州人煮湯也放花椒！就幾粒 -老恐龍- ♀ (64 bytes) () 01/12/2011 postreply 03:38:48

• 我放了大料，不行！ -*靜品淡香*- ♀ (0 bytes) () 01/12/2011 postreply 04:03:50

• 狠香！ -musicstore- ♀ (0 bytes) () 01/11/2011 postreply 14:00:51

• 很小的時候在蘭州呆過一陣，記得還有白蘭瓜！流鼻血拉肚子還藏著不放，哈，還有藍藍的天。。 -musicstore- ♀ (0 bytes) () 01/11/2011 postreply 14:05:53

• 藍藍的天現在很稀有啦。。 -老恐龍- ♀ (0 bytes) () 01/11/2011 postreply 22:22:22