今天天氣好了，盡管隻有16攝氏度，但是天晴了，藍天白雲。
明天我要請客，請好朋友和鄰居來家裏吃便飯，謝謝他們這一年幫我照看房子，花園，幫我整理信件等等。遠親不如近鄰，有這些知心的朋友也是我們的福氣。 想好要做那些菜，問安娜要吃餃子嗎，這樣我可以明天煎餃子當前餐，但是小家夥搖搖頭，不吃中菜， 安娜要吃烤肉，媽媽今天做德國菜。那好吧，今天吃法蘭肯地區的菜，明天吃中餐。
因為明天也要吃肉， 我到鎮裏的肉店買肉，順便買了Schaeuferle, 即帶骨頭，平切的豬肩膀肉。因為就我們兩個人，買了不到一公斤。自己做飯，我喜歡到鎮上的肉店買，我不喜歡去大超市，總覺得那裏的肉不知道哪裏來的。這裏的肉店，肉都是附近農家的，比較新鮮，也放心。吃的時候味道也是很新鮮， 有肉的味道。
回家把肉洗幹淨，擦幹，抹上鹽，胡椒，葛縷子，德文Kuemmel 英文caraway 不知道譯得對不對。
然後把一個洋蔥切碎， 兩根胡蘿卜切塊，把肉塊和蔬菜放到一個烤盆裏，加上水。
烤箱事先用上下擋烘熱到200攝氏度，把盆子放進去
30分鍾後，把肉翻個身，補充水分再澆上啤酒，最好黑啤，這時候我又放進切成小塊的球莖甘藍和半個西紅柿。
30分鍾，再翻一次，再補充水分。
過了大約20分鍾，我又翻了一次，這時候用刀子切一下，看看肉是否熟了。
一般是一公斤到兩公斤需要1小時45分鍾到兩個小時。
肉熟了，就把烤箱上下受溫改成熱風，這樣皮可以烤得金黃色。
吃Schaeuferle往往配土豆大球，即土豆煮熟，放一天，第二天把它搗碎，加上麵粉和鹽，做成一個大球，放到鹽水裏煮，很土豆糯米的感覺。但是要吃肉再吃這個就太飽了，何況我們兩個人都吃不多，買一袋可以做五個球，我們隻能吃一個球，扔了可惜，凍起來下次吃就沒有那種糯米般的軟感了。所以和安娜商量了，做鹽水土豆。
水煮豆角
肉汁， 傳統的肉汁是把烤肉的那盤湯水倒出來，扔掉所有的佐料，清湯，其實是油湯放到一個小鍋裏，燒開，嚐嚐鹹淡，稍稍勾芡就行了。
我今天要綠色革命，把所有的蔬菜和肉汁放在一起打碎，味道正好
切了肉，配上土豆和豆角，澆上蔬菜肉汁
我覺得很好，但是安娜不喜歡今天的肉汁，覺得蔬菜味道太重了。看來下次還是原汁原味吧。
這是我們有一次買來的正宗的笑也飛了和土豆球
這是我和安娜的啤酒， 來，幹杯，自由獨立的幸福生活~~~
飯後甜點是鄰居送的桃子，今天他們看到我們出門買菜，招手讓我們過來，塞給我們幾個自家花園的桃子。和鄰居們來來往往，家的感覺就回來了。
前天我烤了一盤奶酪蛋糕，帶到公司裏， 小組開會我帶回了給同事們的甜蜜~~~
沒有忘記給安娜小寶留一塊，她高興地說，媽媽的奶酪蛋糕是世界上最好的， 我知道，這不是拍馬屁， 我奶酪蛋糕的味道是家的味道，家裏人，朋友，鄰居，同事們最愛的就是這份甜蜜和坦誠。
又買了一盆花，家裏越來越有家的味道了~~~
祝朋友們周末愉快！
謝謝大家~~~~
明天我要請客，請好朋友和鄰居來家裏吃便飯，謝謝他們這一年幫我照看房子，花園，幫我整理信件等等。遠親不如近鄰，有這些知心的朋友也是我們的福氣。 想好要做那些菜，問安娜要吃餃子嗎，這樣我可以明天煎餃子當前餐，但是小家夥搖搖頭，不吃中菜， 安娜要吃烤肉，媽媽今天做德國菜。那好吧，今天吃法蘭肯地區的菜，明天吃中餐。
因為明天也要吃肉， 我到鎮裏的肉店買肉，順便買了Schaeuferle, 即帶骨頭，平切的豬肩膀肉。因為就我們兩個人，買了不到一公斤。自己做飯，我喜歡到鎮上的肉店買，我不喜歡去大超市，總覺得那裏的肉不知道哪裏來的。這裏的肉店，肉都是附近農家的，比較新鮮，也放心。吃的時候味道也是很新鮮， 有肉的味道。
回家把肉洗幹淨，擦幹，抹上鹽，胡椒，葛縷子，德文Kuemmel 英文caraway 不知道譯得對不對。
然後把一個洋蔥切碎， 兩根胡蘿卜切塊，把肉塊和蔬菜放到一個烤盆裏，加上水。
烤箱事先用上下擋烘熱到200攝氏度，把盆子放進去
30分鍾後，把肉翻個身，補充水分再澆上啤酒，最好黑啤，這時候我又放進切成小塊的球莖甘藍和半個西紅柿。
30分鍾，再翻一次，再補充水分。
過了大約20分鍾，我又翻了一次，這時候用刀子切一下，看看肉是否熟了。
一般是一公斤到兩公斤需要1小時45分鍾到兩個小時。
肉熟了，就把烤箱上下受溫改成熱風，這樣皮可以烤得金黃色。
吃Schaeuferle往往配土豆大球，即土豆煮熟，放一天，第二天把它搗碎，加上麵粉和鹽，做成一個大球，放到鹽水裏煮，很土豆糯米的感覺。但是要吃肉再吃這個就太飽了，何況我們兩個人都吃不多，買一袋可以做五個球，我們隻能吃一個球，扔了可惜，凍起來下次吃就沒有那種糯米般的軟感了。所以和安娜商量了，做鹽水土豆。
水煮豆角
肉汁， 傳統的肉汁是把烤肉的那盤湯水倒出來，扔掉所有的佐料，清湯，其實是油湯放到一個小鍋裏，燒開，嚐嚐鹹淡，稍稍勾芡就行了。
我今天要綠色革命，把所有的蔬菜和肉汁放在一起打碎，味道正好
切了肉，配上土豆和豆角，澆上蔬菜肉汁
我覺得很好，但是安娜不喜歡今天的肉汁，覺得蔬菜味道太重了。看來下次還是原汁原味吧。
這是我們有一次買來的正宗的笑也飛了和土豆球
這是我和安娜的啤酒， 來，幹杯，自由獨立的幸福生活~~~
飯後甜點是鄰居送的桃子，今天他們看到我們出門買菜，招手讓我們過來，塞給我們幾個自家花園的桃子。和鄰居們來來往往，家的感覺就回來了。
前天我烤了一盤奶酪蛋糕，帶到公司裏， 小組開會我帶回了給同事們的甜蜜~~~
沒有忘記給安娜小寶留一塊，她高興地說，媽媽的奶酪蛋糕是世界上最好的， 我知道，這不是拍馬屁， 我奶酪蛋糕的味道是家的味道，家裏人，朋友，鄰居，同事們最愛的就是這份甜蜜和坦誠。
又買了一盆花，家裏越來越有家的味道了~~~
祝朋友們周末愉快！
謝謝大家~~~~
選擇“Disable on www.wenxuecity.com”
選擇“don't run on pages on this domain”
