今天買了一隻鴨子，請問鹽水鴨怎麽做？

所有跟帖： 

• 交老油條禦膳房 -大蜜蜂- ♂ (0 bytes) () 04/21/2010 postreply 12:30:53

• 金陵鹽水鴨 -小寧波♂- ♀ (1034 bytes) () 04/21/2010 postreply 12:31:18

• 金陵鹽水鴨要新鮮的鴨子， -europe- ♂ (36 bytes) () 04/21/2010 postreply 12:36:28

• 能做。 -老油條- ♂ (0 bytes) () 04/21/2010 postreply 12:39:08

• 花椒和鹽一起炒出香味, 給鴨子全身裏外使勁按摩,放冰箱 -老恐龍- ♀ (61 bytes) () 04/21/2010 postreply 12:38:06

• 你的方法可取。其他人都是胡扯。。。。哈哈 -READER-ONLY- ♂ (0 bytes) () 04/21/2010 postreply 12:41:48

• 小把戲，你不要隻光會笑，不會講哎 -老油條- ♂ (0 bytes) () 04/21/2010 postreply 12:44:04

• 你這是北方做法。 -老油條- ♂ (222 bytes) () 04/21/2010 postreply 12:43:07

• 我煮的時候不放鹽,鴨子上很多鹽了.我用粗粒海鹽 -老恐龍- ♀ (35 bytes) () 04/21/2010 postreply 12:47:17

• 下次你先泡後醃 -老油條- ♂ (0 bytes) () 04/21/2010 postreply 12:48:25

• 那還差不多. 德國鴨子也是一煮就熟. 我現在就不能早關火了. -老恐龍- ♀ (18 bytes) () 04/21/2010 postreply 12:49:47

• 謝謝你，我看Google來的菜譜說醃好還要抹幹鹽水放置48小時 -雪映梅花- ♀ (28 bytes) () 04/21/2010 postreply 13:02:59

• 你可以多醃一夜,比較有味道. -老恐龍- ♀ (0 bytes) () 04/21/2010 postreply 13:13:26

• 一個大鴨子你一個人能對付嗎？俺親自幫你去吃？。。。哈哈 -reader-only- ♂ (0 bytes) () 04/21/2010 postreply 12:40:55

• 我做過,覺得有點肥,不象醬鴨,先把油烤掉了 -大蜜蜂- ♂ (0 bytes) () 04/21/2010 postreply 12:41:39

• 要把油扯掉的,醃好了不肥 -老恐龍- ♀ (0 bytes) () 04/21/2010 postreply 12:48:18

• 是這樣啊,可以試試,不過一個鴨子太大,吃不完,最後搞成負擔了 -大蜜蜂- ♂ (0 bytes) () 04/21/2010 postreply 12:50:19

• 我一個人吃半隻. 鴨屁股我也事先剪掉 -老恐龍- ♀ (0 bytes) () 04/21/2010 postreply 12:52:02

• 一個人吃半個,你厲害, -大蜜蜂- ♂ (0 bytes) () 04/21/2010 postreply 12:56:47

• 我愛鴨子.烤鴨也是半隻. -老恐龍- ♀ (0 bytes) () 04/21/2010 postreply 12:57:21

• 看你寫的“我愛鴨子”(^o^)/~ -雪映梅花- ♀ (0 bytes) () 04/21/2010 postreply 13:42:42

• 汗一個，還從來沒有做過鴨呢：（ -貓啊貓- ♀ (0 bytes) () 04/21/2010 postreply 13:46:38