可以,沒問題.

去買草魚.
去骨,尾連著.
魚頭劈開,腦骨連著.
魚肉打十字話刀,
用鹽,胡交,料酒醃十分鍾.
加少許蛋清,掛澱粉,
炸的時候要魚尾衝上.
頭次炸,油要熱,用來定型,
二次炸的時候,小火一些,炸到油冒泡都是均勻大小,就是魚肉熟了.
第二次炸的同時,再開個火,超西紅柿醬,加糖,少許醋,鹽.
少許水,青豆,然後勾濃欠.勾好後往欠汁裏澆一勺炸魚的熱油,背用.
魚和魚頭炸好了,放魚盤,澆上汁就行了.可以在魚上在撒些熟的鬆仁.

所有跟帖： 

• 看得我，無語 ~~~ -Loreley- ♀ (0 bytes) () 12/17/2009 postreply 03:32:15

• 同樓上，看得我也無語， -xtd2- ♀ (0 bytes) () 12/17/2009 postreply 03:37:04

• 你倆為啥無語?還是無魚? -老油條- ♂ (50 bytes) () 12/17/2009 postreply 03:38:37

• "Never date a man who has two cats", 至理名言啊 -Loreley- ♀ (0 bytes) () 12/17/2009 postreply 03:43:06

• 沒聽說過. -老油條- ♂ (0 bytes) () 12/17/2009 postreply 03:46:13

• 哈哈！ -xtd2- ♀ (0 bytes) () 12/17/2009 postreply 03:52:08