意大利的咖啡被中國人搞出這多名堂真是服了。我在羅馬十多年,天天喝咖啡,他們喝咖啡就像我們喝茶一樣,從來沒覺得一杯咖啡需要這麽吹。
拿鐵咖啡看了半天才找到原文(caffe Latte)latte就是意大利語的牛奶,Caffe Latte 就是咖啡牛奶,有啥神秘的嗎?
cappuccino是kaffe加帶泡沫的牛奶,喝起來感覺帶汽而且口感好,他們愛喝帶汽的水,就發明了cappuccino,這個是意大利最有特色的咖啡。
至於caffe espresso就是濃縮咖啡,就是比一般咖啡caffe normale還濃的咖啡
caffe machiato 就是咖啡裏麵稍微加點奶, espresso machiato 就是濃咖啡裏加點奶。
值得一提的是caffe machiato 不是caffe latte,前者以咖啡為主,隻是稍兌點奶增香去苦;後者以牛奶為主,純牛奶喝著有腥味,他們一般不這樣喝,於是大人兌點咖啡在裏麵就是caffe latte。小孩就兌巧克力粉。
如果說意大利人喝咖啡有什麽講究的話就是絕不兌水,兌奶,兌酒,兌巧克力都行,就是不兌水,因為破壞味道,所以那什麽兌冰塊,加飲料的就都不是意大利咖啡特色了。