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據分析,每100克大蔥含蛋白質1.4克,脂肪0.3克,碳水化合物4.1克,維生素A1.6毫克,還有維生素B1、維生素C以及鈣、磷、鐵、鎂等多種微量元素。此外,蒜也是公認的微量元素尤其是硒含量豐富的食物。
蔥、蒜作為調味品是由於它含有特殊香氣的揮發油,其中主要的成分是蔥蒜辣素,能促使人的消化液分泌量增加、提高食欲、增強消化功能外,還具有殺菌消炎的作用。
經常食用蔥和蒜,可以起到降低血脂、血糖、血壓及補腦的作用。
國外學者也證明,常食大蔥或大蒜,會使人保持大腦靈活,甚至使之更活躍。
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標題黨,人家叫貼你,你貼個大蒜,
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08/27/2009 postreply
07:38:34
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我愛吃大蒜,有個諢名叫
-什刹海-
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08/27/2009 postreply
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喲,難怪有人這麽耐你,
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08/27/2009 postreply
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嘻嘻,那你還不快練練,吃餃子,炸醬麵都得吃生大蒜
-什刹海-
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08/27/2009 postreply
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算了,俺以前連蔥都不吃的,現在能吃熟的大蒜就很
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08/27/2009 postreply
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