削完了, 最好用很高的那種鍋加鹽,糖,一點黃油燒開

把蘆筍頭朝上,我把它們捆起來,站在鍋裏.
我今天是平躺著煮的.不要煮太久.我喜歡吃有點咬頭的.
土豆削皮,洗幹淨,切成2半,水開後放進去,加點鹽,一勺油,煮到筷子可以紮進去,把水全部倒掉,把鍋放在爐子上繼續悶到鍋裏茲茲響,關火,把鍋顛一下.
要想吃黃油的話, 把半塊黃油放在鍋裏融化熬一會.放在那種裝汁的小壺裏.
配蘆筍一般可以煎肉排, 煎三文魚,或是意大利,西班牙,黑森林火腿.
汁一般用那種熬好的黃油澆在蘆筍和土豆上,再加那種Sauce Hollandaise,我是買現成的,放在鍋裏熱一下就可以了.
盤子裏放蘆筍,幾隻土豆, 肉或是魚,澆汁,就可以吃了.
我一般不用黃油. 吃了拉肚.

所有跟帖： 

• 我一直很有衝動買那個煮蘆筍專門的鍋的,天天吃,哈哈 -wienermelange- ♀ (18 bytes) () 04/17/2009 postreply 14:22:41

• 我有一個.沒有必要. 那個是很有味道的 -老恐龍- ♀ (0 bytes) () 04/17/2009 postreply 14:25:17

• 謝謝了，以前一個德國老太太請吃蘆筍，把削得皮也放到 -什刹海- ♀ (196 bytes) () 04/18/2009 postreply 15:26:44

• 是這樣的. 皮也不浪費 -老恐龍- ♀ (0 bytes) () 04/19/2009 postreply 00:26:51