上海豫園綠波廊桂花拉糕, zt 拉糕是一種江南小吃。主要分布在蘇州上海等地。主要品種有桂花拉糕和棗泥拉糕兩種。 但是後來各大飯店又創新出了各種口味，如薄荷拉糕，赤豆拉糕，紅棗拉糕等等。 【桂花拉糕】 材料：糯米粉50G，粘米粉30G（原方子是用大米粉，我沒有，隻好用這個代 替了，味道應該相差不大），糖，油少量，糖桂花適量（糖桂花可按個人口味自行調配，我覚得糖桂花的味道挺重的，隻放了一勺） 做法：1、糯米粉，粘米粉混和均勻，加入糖 2、倒入適量的水，攪拌，使其成厚糊狀 3、再拌入糖桂花，攪拌均勻，然後倒入抹好油的模具內 4、放入鍋中蒸20分鍾後即可出鍋，待冷卻後脫模 http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20060122/1690245120060122231018_640.jpg
