唉，我醞釀的壞水很多了。不多這一罐子。而且，不論這次成敗，

來源: 水巷人家 於 2009-06-20 16:29:45 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (327 bytes)
回答: 還沒有完全餿。其實。。。。。。 由 水巷人家 於 2009-06-20 16:17:22
又積累了經驗。
我這次的體會是，levure de boulangerie 是可以釀米酒的。但是好像有兩個小小的技巧。第一是需要的水比酒曲多。第二是，要把顆粒研成粉末。我這次就是這兩條教訓。
我想，下周我還是會繼續用這種levure嚐試的。

我最近找房子搬家中，等我搬完家，一定請大家去小坐。把我的看家本領都使出來。
先承諾一下。


所有跟帖： 

• 我媽媽用它釀過。還很甜。但很多年了。 -heka- ♀ 給 heka 發送悄悄話 heka 的博客首頁 (0 bytes) () 06/20/2009 postreply 16:40:22

• 著急啊，不知道從現在開始節食早不早，水巷美食的商標我要 -jesuispaysanne- ♀ 給 jesuispaysanne 發送悄悄話 jesuispaysanne 的博客首頁 (28 bytes) () 06/22/2009 postreply 02:52:48

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