布列塔尼的豬肉很好吃

真的，不過這個在超市裏找不到。得和肉店預訂。布列塔尼的農民養豬都是小範圍飼養，所以那裏的豬肉很香。

關於走地雞麽，首推當然是poulet de bresse，就是有些貴了。
Poulet loué也很好，法國廚師們公認的性價比最好的雞，大超市裏頭基本都有。