法國新產品：洋蔥紅酒
數天前，摯友王仕雄張素蘭賢伉儷約我與內子到巴黎第13區一酒家聚舊，還送了兩瓶洋蔥紅酒。王兄說這是法國新產品，對心髒更有益，法國已開始流行，中國市場更是熱銷。我對王兄伉儷的關愛，銘感五中。
兒時，我曾對家嚴、家慈說，我聽你們的話，做個好兒子，長大後不抽煙、不喝酒、不賭博。為了實踐“三不”許諾，在大半生中，我不賭博，連彩票（LOTO）也不買； 在凡爾賽市開了11年酒家，什麽世界名酒都有，從不沾唇，連咖啡與茶也不喝，隻喝開水；援越抗美時，外事科的鼎級香煙、茅台酒等歸我管，但我不抽、不喝，更不準別人取用，鎖得緊緊的。
隨著年紀的增長，為了我的健康，“氣管嚴”。妻是醫生，負責我的保健，明知喝少量紅酒對心髒有益，也不主張我喝。多年來客人送的好紅酒隻有深藏在地窖裏，難見天日。有時客到，開紅酒款待，喝剩的酒也隻好倒掉。
可能出於對友人的尊重或試新酒吧，這次內子當著王兄伉儷之麵，答應給我試喝這新酒了。我也打算破戒一次，每天試喝一小杯。但這麽大瓶的酒，幾天之內我那能喝得完？開了的紅酒是不能久留的。因此，我希望這幾天有朋友到寒舍，把盞共醉，幫我解決它。
剩下的一瓶，將貼上贈送人姓名及時間之標簽，放在酒窖中保存作紀念。
1989年，中國駐法使館領事部主任林永平參讚伉儷光臨寒舍時，送給我一瓶上好的法國紅酒，我舍不得喝，貼上標簽，保存至今，已經27年，成為珍貴的紀念品了。
陳湃2016年11月6日星期日作於巴黎
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