就是風雞啊，北美買雞腿比較方便，用粗鹽和花椒研製一周左右，冬天掛風口陽光下曬幹就行了，蒸之前泡一下水，

漂掉一點鹹味，然後加黃酒，蔥絲薑片，大火蒸，冷卻後手撕開上桌，生菜等用來裝飾

所有跟帖： 

• 那還要等冬天才能吃到這一款 ：），聽上去很好吃，會不會硬？俺老人家現在牙口不行了 ：（ -CaoXinMa- ♀ (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 15:43:47

• 你不要曬太幹啦，真空凍上，要吃時再拿出來，有利於保持柔軟 -mickey222- ♀ (0 bytes) () 08/22/2017 postreply 15:45:46

• 醃製時是放冰箱裏嗎？ -shamrock100- ♀ (0 bytes) () 08/23/2017 postreply 11:47:05

• 對啊，沒其他地方合適，外麵有動物 -mickey222- ♀ (0 bytes) () 08/23/2017 postreply 17:02:57