漂掉一點鹹味,然後加黃酒,蔥絲薑片,大火蒸,冷卻後手撕開上桌,生菜等用來裝飾
就是風雞啊,北美買雞腿比較方便,用粗鹽和花椒研製一周左右,冬天掛風口陽光下曬幹就行了,蒸之前泡一下水,
所有跟帖:
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那還要等冬天才能吃到這一款 :),聽上去很好吃,會不會硬?俺老人家現在牙口不行了 :(
-CaoXinMa-
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08/22/2017 postreply
15:43:47
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你不要曬太幹啦,真空凍上,要吃時再拿出來,有利於保持柔軟
-mickey222-
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08/22/2017 postreply
15:45:46
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醃製時是放冰箱裏嗎?
-shamrock100-
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08/23/2017 postreply
11:47:05
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對啊,沒其他地方合適,外麵有動物
-mickey222-
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08/23/2017 postreply
17:02:57