野生的藍靛果味道酸澀,經過人工培育優選的品種,漿汁多,酸甜可口。藍靛果的皮非常薄,果肉很軟,會在嘴裏化開,有非常特別的漿果香氣。因為皮太薄,不容易運輸,所以在超市很少看見有賣藍靛果的。藍靛果除了鮮食,可以製作果汁果醬或者釀酒。據說含有的花青素比藍莓還高,而糖的含量低於藍莓。藍靛果是低矮的落葉灌木,主要生長在北半球溫帶地區,植株非常耐寒,冬季休眠狀態能耐零下50度的低溫。
野生的藍靛果味道酸澀,經過人工培育優選的品種,漿汁多,酸甜可口。藍靛果的皮非常薄,果肉很軟,會在嘴裏化開,有非常特別的漿果香氣。因為皮太薄,不容易運輸,所以在超市很少看見有賣藍靛果的。藍靛果除了鮮食,可以製作果汁果醬或者釀酒。據說含有的花青素比藍莓還高,而糖的含量低於藍莓。藍靛果是低矮的落葉灌木,主要生長在北半球溫帶地區,植株非常耐寒,冬季休眠狀態能耐零下50度的低溫。