芝麻薄脆，無糖少油，低卡健康零食，製作簡單，零難度無技巧（圖文+視頻）

這是一款非常健康的零食，沒有糖，少油一樣香酥美味，不比油炸的麻葉遜色。

所用材料：

中筋麵粉125克 白芝麻25克 亞麻籽5克 黑芝麻5克 鹽2克 油15g 水70克

製作過程：

1. 和麵，將以上所有ca材料和出一個中等硬度的麵團，醒麵20分鍾。

2. 將麵擀成薄的麵片， 大約2-3毫米厚。我用壓麵機壓的，壓到第五檔。

3. 用餅幹模壓成圓片，邊角下料還可以繼續擀，繼續壓片。我感覺壓圓片麻煩，就切出菱形片了。

4. 烤箱調到300F， 相當於150C， 烤10分鍾。我分別用空氣炸鍋和烤箱烤，效果一樣。隻是用空氣炸鍋稍微快一點點，但中途需要翻麵，以便兩麵都上色。如果10分鍾鹽酥不理想建議多烤2分鍾，金黃色的比較香。

不喜歡亞麻仔的可以用等量的芝麻代替。

多謝看貼

所有跟帖： 

• 很香 -lava100- ♀ (0 bytes) () 04/13/2021 postreply 10:54:11