在四川餐館點了一盤菜，叫四川炸子雞，上菜時看到的是一隻隻紅紅的尖辣椒滿滿的一盤，裏麵雞丁其實並不是很多。雞並不是很辣因為紅紅的小辣椒是整隻的，味很好，於是回來自己也想法再造，南方人不怎麽會吃辣，家裏也沒有紅紅的那種尖辣椒，所以改版了下，用尖綠辣椒去籽後也就成微辣了。果然燒出來的味道很不錯，總是很快就被掃光。
當我做這個MV時，自然就想起炸子雞這個名字，但上網一查網上的圖片卻不是我從餐館看到的，網上是整隻雞做的，所以我就不取炸子雞這名字了，網上一個菜的名字往往有不同的燒法和樣子，大家都說自己是正宗的，正宗有那麽重要嗎？那炸子雞到底什麽樣的才算？感到困惑。
主料：雞腿肉/花生/尖辣椒/蔥
作料：料酒/蠔油/生薑/蒜/醬油/鹽
請點擊看3分鍾詳細操作視頻 - 脆辣花生雞丁
當我做這個MV時，自然就想起炸子雞這個名字，但上網一查網上的圖片卻不是我從餐館看到的，網上是整隻雞做的，所以我就不取炸子雞這名字了，網上一個菜的名字往往有不同的燒法和樣子，大家都說自己是正宗的，正宗有那麽重要嗎？那炸子雞到底什麽樣的才算？感到困惑。
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