今天的晚餐，昨天的午餐

西餐中的pasta(semolina， durum wheat)), buckwheat, couscous ,quinoa 等，GI值都比中餐的白米白麵(條)低，都可以替代做主食. 這幾種既可以單做主食，又可以與其他蔬菜類搭配成沙拉

意麵的主要成分或者說唯一成分是杜倫小麥，磨成粉後叫Semolina，有的意麵會加雞蛋. 這種小麥, 蛋白質比普通麵粉含量高，因此意麵GI值比其他普通麵粉麵條低. 菜攤不少人買了飛利浦的麵條機，幾乎都是用的普通麵粉做及煮"意麵"，那個做出來的不叫意麵，叫中式麵條:). 像Eataly等有Semolina 麵粉賣，如果自己想做意麵，可以買這個麵粉，不過，這個semolina麵粉價格不便宜.:) 我現在幾乎是用semolina麵粉代替普通麵粉,除了自己做意麵，餃子皮烙餅等我也用其代替普通麵粉. 

今天的晚餐，常做的一道，Seafood Pasta. 這兩天拍PP有點勤快. 過了這幾天就歇歇了:)

Costco賣的一大包混合裝海鮮，做這個意麵很不錯. 鬥膽說一句：我做的各種意麵比很多餐廳的都好吃. ---不會被砸吧?:)

海鮮一般配白葡萄酒(我喝酒的話，也隻喜歡喝白的:)), 喝杯小酒，邊吃邊跟老公磕磕一天的見聞，---Life is pretty good

做法: 

1.橄欖油，herbs（你喜歡的都行，我用的Tarragon), 粗辣椒麵混合，放一邊

2. 鍋裏另放一點橄欖油，洋蔥碎，蒜蓉，切碎的sun Dried tomatoes, 炒香, 淋白葡萄酒，等白葡萄酒揮發一半後，放tomato sauce或者tomato paste, clam juice, 一半1裏的辣椒油，放混合海鮮，翻勻，到海鮮熟，鹽，和黑胡椒粉調味.

3. 另鍋燒水煮Pasta,海鮮意麵一般選粗點的意麵，如tagliatelle, Linguine 等. 把煮好的意麵跟混合海鮮拌勻. 裝盤，把1裏剩下的一半辣椒油淋上，簡單，又好吃

 

 

 

 

 

 

 

 

 

再來一盤沙拉

 

昨天的午餐:

Buckwheat salad. 西餐中這樣穀物與蔬菜搭配的沙拉很多，一盤裏既有主食又有蔬菜

 小紅蘿卜，黃瓜，lettuce, 4個半邊的pecan，剁碎, 調味料 就用了橄欖油，香檳醋(champagne vinegar), 鹽，黑胡椒粉.調味料看似簡單，但橄欖油及醋的質量很重要:)

 

韓國店買的這個sliced short ribs，我喜歡. 用半大匙芝麻油，1大匙醬油，一點黑胡椒粉醃醃，鑄鐵鍋再煎煎，即可，就很好吃了. 將就鍋底，切點洋蔥下去，又多吃一種蔬菜，而且牛肉這樣pan seared 和洋蔥是絕配:)

沙拉有點酸酸的，正好解牛排的膩:)

 

所有跟帖： 

• 我認真看著不舍得吃。這不是食品是作品。 -itistrue- ♀ (92 bytes) () 12/20/2017 postreply 19:00:04

• 牛排和洋蔥這樣搭配真的不錯 -甜酒甜- ♀ (182 bytes) () 12/21/2017 postreply 08:39:00

• 鮮美的海鮮，加上意麵，完美的搭配 -QKA- ♀ (0 bytes) () 12/20/2017 postreply 20:13:37

• 太美了！ -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 12/21/2017 postreply 03:51:17

• 你的帖子含金量高，特別謝謝分享，還不用說那麽美的PP了：--） -Oona- ♀ (0 bytes) () 12/21/2017 postreply 04:56:41

• 不客氣:) 我盡量把眼睛所看到的 -甜酒甜- ♀ (178 bytes) () 12/21/2017 postreply 08:40:21

• 謝謝你總是奉獻美食和遊記，還有健身經驗。得到很多啟發。節日快樂。 -Hannah2006- ♀ (0 bytes) () 12/21/2017 postreply 14:48:25

• 親，節日快樂:) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 12/22/2017 postreply 03:38:03

• 漂亮。喜歡你的貼。 -八一湖- ♀ (0 bytes) () 12/21/2017 postreply 19:34:54

• 謝謝親們,節日快樂 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 12/22/2017 postreply 03:38:38

• 越來越精美，構圖一流。 -火風箏- ♀ (0 bytes) () 12/22/2017 postreply 11:50:45

• 精致雅致標致。：） -cdwb- ♀ (0 bytes) () 12/23/2017 postreply 00:44:37

• +1 -Myflock- ♀ (0 bytes) () 12/24/2017 postreply 18:50:40