差不多，但是pizza石頭一般比較薄，表麵積大，體積卻小，熱容量就相對小，溫度容易下降比較快，還有個安全問題

來源: mickey222 於 2017-08-25 17:47:54 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次 (239 bytes)

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回答: 和Pizza stone 差不多意思吧，應該也可代用？看著美味，口水~~ 由魚背廚房於 2017-08-25 17:41:16

這種石頭需要到550F到660F才能做steak的最好效果，不然溫度太低加熱太慢了，這麽高的pizza石頭不容易找容器放，他這個是整套的，下麵有不鏽鋼的盤子，外麵是竹子做的墊子

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