周末灌水:關於做飯

本文內容已被 [ donau ] 在 2024-07-26 21:22:20 編輯過。如有問題,請報告版主或論壇管理刪除.

先說,我也是做飯的,而且經常做。主要是沒辦法,我們孩子吃東西挑極了,不要吃的真能餓著也不碰——這方麵比我有骨氣多了。

有一次點名吃包子我給包的餃子,發一晚上脾氣給我臉色。我如果不是拍胸脯保證第二天補,那估計當天就不認這個媽了。

過生日點名要帶這個蛋糕去學校。我嫌罐頭的櫻桃不好,專門買了新鮮的,一個一個去核再切,結果被抱怨不好看。

倒是沒說錯,罐頭的櫻桃烤出來皮不會皺,新鮮的就隻能這樣了。

我加了希臘酸奶和檸檬屑,又鮮又香,我自己都忍不住多吃一塊——仍舊沒及格。

這是最大的烤盤,我一般可以切成24塊。班上20個小家夥。吃的快的,可以多得一塊。

這個是捐給Schlussfest的。我們這裏窮,什麽活動都要家長出手,不管是各個俱樂部還是學校幼兒園,有物出物有人出人。我有時候甚至要請假去幫一天忙。

這個專門放MUFFIN的盒很好,是雙層。一層20個。一個MUFFIN烤盤是12個。所以如果小活動我烤兩盤(總要留幾個家裏自己吃),如果是大一點的活動那就得伶兩盒了。

舒芙蕾。據說是台灣特產。我跟Youtube學的。很容易和戚風混。但是比戚風簡單,相對入口也沒那麽綿軟。

戚風是這樣的。

蘋果蛋糕呢,是因為我們孩子隻愛吃那上麵的蘋果,會扣下來把蛋糕留給我。所以人原配方2隻蘋果到我這裏變4個,隻好鋪的要多厚有多厚。

這個據說是我們本地特產。其實是磅蛋糕的基礎配方,隻是說這個烤盤很特別,別的地方見不到的。這個我加了Kakao粉,不然就是Vanille,也很好。

香蕉蛋糕估計每個媽媽都會的。如果你什麽都嫌麻煩,那麽就用這個好了。少放一點糖可以當切片餐包。我也會加檸檬屑,和很多核桃粉或者其他果仁粉,一般家裏有什麽放什麽。

當然,正經的星期天小麵包是這樣的。

或者這個TOSKANA麵包。

Brioche這一類軟麵包我也做很多,包括各種變形。孩子們說帶到學校跟小朋友一起撕了吃象撕棉花糖。

其實我烤最多是歐洲的黑麵包,那真的是當飯吃的。下次專門發個帖子。

假期比較閑隨便找幾張照片大家看了玩好了。

最後,肯定不是什麽美女,但是也應該不至於讓人覺得帶不出去。

(已刪)

所有跟帖: 

放假也別隻顧吃 Arte 上有 Die Blechtrommel -papyrus- 給 papyrus 發送悄悄話 (161 bytes) () 07/26/2024 postreply 05:39:48

這是我當年學德語看的第一個電影印象很深 -donau- 給 donau 發送悄悄話 donau 的博客首頁 (0 bytes) () 07/26/2024 postreply 05:45:56

Arte 上這個是長版 156 分鍾 -papyrus- 給 papyrus 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/26/2024 postreply 06:11:31

那我一定要看了也就當時看了那一次後來沒看過了記得上來就是他媽媽把爸爸藏在裙子下麵 -donau- 給 donau 發送悄悄話 donau 的博客首頁 (0 bytes) () 07/26/2024 postreply 06:53:06

那不是他媽媽是他媽媽的媽媽也不是他爸爸是他媽媽的爸爸是該再看一遍了 -papyrus- 給 papyrus 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/26/2024 postreply 07:09:07

看看看看看我這就去複習 -donau- 給 donau 發送悄悄話 donau 的博客首頁 (0 bytes) () 07/26/2024 postreply 12:02:56

不是窮,是文化是習俗 -FEVRE- 給 FEVRE 發送悄悄話 FEVRE 的博客首頁 (0 bytes) () 07/26/2024 postreply 06:32:20

還是窮 -donau- 給 donau 發送悄悄話 donau 的博客首頁 (0 bytes) () 07/26/2024 postreply 21:28:53

這一盤盤蛋糕烤得都能像麵包立著,肯定不好吃 -老鍵- 給 老鍵 發送悄悄話 老鍵 的博客首頁 (0 bytes) () 07/26/2024 postreply 13:58:36

老鍵說得對啊是戳著的。我不改了隨便吧 -donau- 給 donau 發送悄悄話 donau 的博客首頁 (0 bytes) () 07/26/2024 postreply 21:28:19

您是不是不懂? 舒芙蕾和戚風蛋糕,翻車都翻在出爐之後回縮塌陷,樓主這個已經做的非常成功了。這兩種的質地非常細膩,彈性很大 -然後呢- 給 然後呢 發送悄悄話 然後呢 的博客首頁 (90 bytes) () 07/27/2024 postreply 02:23:13

這位MM多謝你。老鍵故意的他跟我熟一點開玩笑呢。他要跟我一本正經就該我警惕了 -donau- 給 donau 發送悄悄話 donau 的博客首頁 (0 bytes) () 07/27/2024 postreply 04:04:18

厲害厲害,手藝太好了,孩子才有挑剔的餘地。 -ww911- 給 ww911 發送悄悄話 ww911 的博客首頁 (0 bytes) () 07/26/2024 postreply 18:53:20

不是厲害都是練出來的 -donau- 給 donau 發送悄悄話 donau 的博客首頁 (0 bytes) () 07/26/2024 postreply 21:27:53

似乎錯過了最關鍵的照片兒,多瑙出得廳堂下得廚房,還是24孝完美媽媽, bravo! -polebear- 給 polebear 發送悄悄話 polebear 的博客首頁 (0 bytes) () 07/26/2024 postreply 19:38:31

小熊來了?好久不見一向可好。就是我隨手拍的一張照片沒什麽我因為很少發照片的帖子就順手加進去了 -donau- 給 donau 發送悄悄話 donau 的博客首頁 (0 bytes) () 07/26/2024 postreply 21:27:31

厲害的媽媽 -yellowberry- 給 yellowberry 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/27/2024 postreply 04:16:00

一點都不厲害。這裏玩的哪個媽媽都比我做得好啦大家不想拿出來顯擺而已 -donau- 給 donau 發送悄悄話 donau 的博客首頁 (0 bytes) () 07/27/2024 postreply 06:37:01

請您先登陸,再發跟帖!