古人雖然沒有濾水器，但有澄清水的辦法。例如明代許次紓《茶疏·擇水》裏就提到了用黃河水煮茶：

來源: Shubin 於 2024-01-18 12:13:37 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (797 bytes)

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回答: 那是欺負陸羽沒有濾水器，爆湧的水含有很多泥沙。由咲媱於 2024-01-18 11:38:45

“今時品水，必首惠泉，甘鮮膏腴，至足貴也。往日渡黃河，始憂其濁，舟人以法澄過，飲而甘之，尤宜煮茶，不下惠泉。黃河之水，來自天上，濁者土色也，澄之既淨，香味自發。“

明代張源的《茶錄·品泉》裏說：“山頂泉清而輕，山下泉清而重，石中泉清而甘，砂中泉清而冽，土中泉淡而白。流於黃石為佳，瀉出青石無用。流動者愈於安靜，負陰者勝於向陽。真源無味，真火無香。井水不宜茶，《茶經》雲：山水上，江水次，井水最下矣。第一方不近江，山卒無泉水，唯當多積梅雨，其味甘和，乃長養萬物之水。雪水雖清，性感重陰，寒不脾胃，不宜多積。”

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所有跟帖：

• 這種澄清，是不徹底的。可能會有細菌病毒附著在微粒上，燒開可以殺菌，但風味會受影響。 -咲媱- ♀ (0 bytes) () 01/18/2024 postreply 12:35:32

• 人家也是煮了才喝。其實很多今人的智慧未必超過古人，想把所謂的”封建迷信“ 搞明白就很難，要想 -Shubin- ♂ (364 bytes) () 01/18/2024 postreply 12:50:29

• 這些都是可以測量，可以量化的，隻是現代人沒有那麽多閑工夫去測量而已。現代人一旦認真起來，破解那些玄學的東西不難。 -咲媱- ♀ (0 bytes) () 01/18/2024 postreply 14:33:37

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