餐廳的好處是明火炭火烤，既能鎖住裏麵肉質的水分，外表又有點焦香，家裏明火油煎可以，但也弄一屋子油煙味。

朋友送我一燒烤鍋，夏天我就到戶外烤了。

不止漢堡，雞翅，煎豆腐，蔥油餅之類油大的都能搞定。