金瓶梅之王婆

金瓶梅這部書，一看西門慶的膽子，二看王婆的點子。王婆做媒接生開茶館見多識廣。王婆的學問太大，每句話都好有道理。

王婆道：“他家賣的拖煎阿滿子，幹？巴？子？肉翻？包著菜肉匾食餃，窩窩蛤蜊麵，熱燙溫和大辣酥。”西門慶笑道：“你看這風婆子，隻是風。”西門慶聽懂了，我還沒明白。

先說這拖煎阿滿子，啥叫拖煎，啥叫阿滿子。後來發現王婆另一版本裏說拖蒸河漏子。好吧，拖煎就是裹輔料煎，比如軟炸粉。拖蒸，總不能裹料蒸吧？阿滿子絕對查不到。河漏子說的人還多點。有人說是山西的餄餎麵。餄餎麵軟，蒸煎都會沾到一起。隻有直接下到開水鍋裏煮。不合適呀。再說山西的麵跑到山東來搗什麽亂。難道王婆說下？給你吃？王婆應該不知道這個梗。

實在猜不出。但是餄餎的做法我還是略知一二。模具很像竹筒，底上有孔，另有配套帶把_手的塞子，就像氣筒子。筒子裏放入軟麵團置於開水鍋上，用塞子推進直到麵條落入水中。然後拔出塞子，放入新麵，再推，再拔。。。

山西人搞什麽嘛

所有跟帖： 

• 你說的別的我不知道。但是最後一個我覺得我能猜出來 -donau- ♀ (421 bytes) () 02/11/2023 postreply 00:58:18

• 你把西門慶嚇跑了 -把韭當割- ♂ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 07:34:25

• 你讓我想一下吧我覺得這事兒而不難。我應該能做到 -donau- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 08:39:41

• 看來樓主對民俗有興趣，而且比較認真。略微查了一下，這一段很多人讀不懂，有些知名學者還仔細 -Shubin- ♂ (134 bytes) () 02/11/2023 postreply 06:47:03

• 這幾個人沒有一個靠譜的 -把韭當割- ♂ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 07:33:59

• 我覺得錢先生講的有道理，把修辭手法點破了，就找到了理解這一段的關鍵。 -Shubin- ♂ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 07:36:38