這個肯定就行

https://blog.wenxuecity.com/myblog/1593/201809/40602.html

她用烈酒。我學的是用酵母。我想原理是一樣的。裹鹽我也是這麽裹。我其實就是一塊新鮮的酵母扔進去，醃26厘米直徑的一鍋煮好的蛋。我想應該沒20個，多於15個。

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• 謝謝多兄費心幫忙尋找配方。我是用高度數白酒，加到煮好的鹽水裏，來醃生的雞蛋。覺得蛋清的口感要比鴨蛋軟嫩。 -Shubin- ♂ (0 bytes) () 05/07/2022 postreply 09:59:43