剛才為中壇辦活動《最難忘的一道菜》寫的，一稿多投
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傳說朱元璋最難忘的一道菜“珍珠翡翠白玉湯”。是他17歲那一年要飯餓暈了，一個老婆婆用菠菜葉兒（翡翠），餿豆腐（白玉）和剩鍋巴碎米粒兒（珍珠）做成的雜合菜剩菜湯。
可見最難忘的菜，未必是好東西，甚至是好吃的東西。而是讓你記憶深刻東西，很多時候是情懷，是故事，是回憶。
說起美食與故事，不得不提我最喜歡的一個美食日劇《深夜食堂》， 每一道美食都伴隨者一個溫暖的故事。 從第一季到第五季一共十年時間，美食和溫暖一直在繼續。
這一集說是牛油拌飯（有時間的可以細看劇情）
這個牛油拌飯讓我想起我小時候的味蕾記憶，一道最難忘的美食。豬油拌飯和那個香噴噴的豬油渣。在物資稀缺年代，豬油罐幾乎是每家的必備。熬豬油的時候，小孩都會急切的等待吃豬油渣。
豬油渣趁熱最好吃，撈出後撒上點食或糖，輕吹一下放入嘴中，咬碎油炸後一團香脆的油渣在口腔裏瞬間爆開，身心靈都會融化，會得到滋潤。涼的油渣可以用來炒蔬菜，也非常美味。
(網圖)
時隔無數年後，有一次為了作蘇式月餅，我熬了豬油，吃到了小時候愛吃的豬油渣。
這是我熬的豬油和豬油渣。五花肉熬出來的豬油渣效果不是太好，不過沒關係，我知道我已經找不到小時候吃豬油渣的感覺了，我主要目的是要豬油 ：）
我那天做的蘇式梅幹菜鮮肉月餅。
至此，我難忘的幾個美食終於說完了。豬油拌飯，豬油渣，蘇式月餅。
