戰爭中酒能激勵士氣也能誤事，以酒誤事誤國的例子在古代不可勝數，最早的著名例子，是發生於周簡王十一年（前575）六月鄢陵地區（今河南鄢陵西南）的晉楚之戰。這是雙方爭霸的最後一戰，以楚軍失敗告終。楚國打了敗戰，楚共王的眼睛也中了一箭，為準備下一次戰鬥，召大司馬子反前來商量，子反卻喝醉了酒，無法前來。楚共王隻得對天長歎，說“天敗我也”，隻得班師回朝，因酒誤了戰事的子反因此自殺謝罪。楚軍失敗失敗有許多原因，其中一個直接原因是初敗之後，要進行決戰的前夕，楚軍主帥司馬子反醉酒，楚王無法和他商量決戰計劃，不得不退兵。
君王因酒誤事有時也是好事，如齊桓公因為醉酒，將帽子丟了，齊桓公為此事感到羞恥，於是三天都不上朝，恰逢糧荒，管仲隻好自作主張，打開公家的糧倉，救濟災民。災民欣喜若狂，當時流傳的民謠說：（齊桓公）為什麽不再丟一次帽子啊！
酒有清濁，味有厚薄，還有因為酒味的厚薄引起一場戰爭的。《莊子 胠篋》有“魯酒薄而邯鄲圍”一句話，說的是戰國時楚王稱雄，魯、趙兩國獻酒，魯酒薄，趙酒厚。楚主管酒的小官吏向趙國索取好酒作賄賂，不是趙國小氣，而是好酒難得，就沒有給他。小官吏很生氣，就把酒味厚的趙國酒和酒味薄的魯國酒對換了，獻於楚王，楚王嚐了嚐，覺得很奇怪，就問道：“趙國的酒素來以酒味醇厚出名，為什麽這次獻來的酒反而比魯國的酒淡薄得多？”酒吏回答說：“也許是趙國用劣酒欺瞞大王。”楚王大怒，就發兵攻打趙國，包圍了都城邯鄲。據此可知，酒在當時社會生活、政治生活中的地位。那位管酒小吏想私得趙酒而不成，卻引發了一場戰爭。
酒還可以作為國家的一種獎勵，越王勾踐被吳王夫差戰敗後，為了實現“十年生聚，十年教訓”的複國大略，下令鼓勵人民生育，就是用酒作為生育獎品的。《國語 越語上》記載了越國政府的一項政策：“生丈夫，二壺酒，一犬；生女子，二壺酒，一豚。” 生男生女都有兩壺酒的獎勵，可見酒在當時越國受到歡迎的程度。注意越國是傳統的稻米產區，從良渚文化到勾踐時代已經種了三千多年，所以越國政府獎勵的兩壺酒應該是用稻米釀的酒，已經很接近今天的黃酒，看來紹興黃酒的曆史非常悠久。浙江產婦坐月子有飲黃酒的傳統，當然不是直接飲用，水煮雞蛋裏放酒，煮麵條裏放酒，燒魚湯裏放酒等等，從前月子裏送禮，酒就是一種禮品。
詩人屈原大概不很喜歡飲酒，所以在《楚辭》《漁父》篇中說了“眾人皆醉我獨醒”，但是眾人皆醉正說明當時絕大多數人還是愛喝酒的。《楚辭》中好幾處出現酒，如《九歌》《東皇太一》篇中：“恙肴蒸兮蘭藉，奠桂酒兮椒漿。”《九歌》中還有“椒漿”、“桂漿”出現，到底是酒還是茶，至今還有爭論，前麵這一句卻明確說的是酒。在《招魂》一詩中，關於酒的詩句就更多了，如：“瑤漿蜜勺，實羽觴些。挫糟凍飲，酎清涼些。華酌既陳，有瓊漿些。” 晶瑩如玉的美酒摻和蜂蜜， 斟滿酒杯供人品嚐。酒糟中榨出清酒再冰凍， 飲來醇香可口遍體清涼。豪華的宴席已經擺好， 有酒都是玉液瓊漿。又如：“美人既醉，朱顏酡些。嬉光眇視，目曾波些。” 美人已經喝得微醉， 紅潤的麵龐更添紅光。目光撩人脈脈注視，眼中秋波流轉水汪汪。還有：“娛酒不廢，沈日夜些。蘭膏明燭，華燈錯些。”飲酒娛樂不肯停歇，沉湎其中日夜相繼。帶蘭香的明燭多燦爛，華美的燈盞錯落高低。就是好酒，人是美人，通宵達旦做徹夜之飲。
值得注意的是“挫糟凍飲，酎心涼些”的詩句，說的是用銅鑒冰鎮的糯米酒，既香又清涼。由此可見在春秋戰國之時，糯米酒汁是那時人們很喜愛的飲料，糯米酒在那時又被用來作為祛暑解涼的飲料。如果酒汁與糯米酒糟不分開，合在一起就成為那時人們所喜愛的小吃，從那個時候起到現在這種小吃一直存在。湖北以糯米蒸熟加酒曲發酵而成，酒汁醇香，佐以白糖衝、煮，甘醇甜潤，清香爽口，因以伏天釀的酒最好，故稱為伏汁酒。在四川，把它叫做“醪糟”，最為大家熟知，成都街頭比比皆是。上海則撒上一些桂花，就成了又香又甜的桂花甜酒釀，或者加水和糯米粉做成的小丸子一起煮熟就是酒釀小丸子。
選擇“Disable on www.wenxuecity.com”
選擇“don't run on pages on this domain”
