戰國時期文獻中有一部趙國史書《世本》，唐代為了避唐太宗李世民諱﹐改稱《係本》或《代本》。現存佚文稱趙王遷為“今王”﹐說明是趙國的著作。趙王遷在位八年﹐相當於秦王政十二年至十九年(前235～前228)﹐續補的本子應成於這段期間。這部史書記載黃帝以來的史事﹐原有十五篇：《帝係篇》﹑《王侯世》﹑《卿大夫世》﹑《氏姓篇》﹑《作篇》﹑《居篇》等。其中的《作篇》專門記載各種東西的發明人，後世往往以它作為依據。例如：燧人造出了火，伏羲製作琴瑟，伏羲的部下芒氏發明了羅網，神農和藥濟人，蚩尤以金屬作兵器，發明了五種兵器，戈、矛、戟、酋矛、夷矛。黃帝及其部下發明更多：黃帝發明了指南車，打井，他的正妻嫘祖發明了養蠶和絲綢，他的部下蒼頡創造文字，大撓用天幹地支紀年，隸首發明算數，容成編製曆法，伶倫造律呂，夷作鼓，揮作弓，夷牟作矢等等。
那麽酒的發明人是誰？《作篇》中有現存造酒最早的文字記載：“儀狄做酒醪變五味；少康作秫酒。”這個儀狄生活在大禹時代，相傳是我國最早的釀酒人。根據西漢末年，劉向編校的先秦典籍《戰國策》中的《魏策》上記載：“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進於禹。禹飲而甘之。曰：‘後世必有以酒亡其國者’，遂疏儀狄而絕旨酒。”更早一些，馬王堆西漢前期漢墓出土的帛書也有這部《戰國策》，而且內容和劉向編校的基本一致。因此儀狄是我國最早的釀酒人，至遲在戰國時代的文獻中已經得到肯定。
命令儀狄造酒的帝女又是什麽人呢？一種說法認為帝女是帝嚳之女，帝嚳是上古時期五帝中的第三位帝王，前承炎黃，後啟堯舜，奠定華夏基根，是華夏民族的共同人文始祖。曆史學家範文瀾先生在《中國通史簡編》中寫道：“漢以前人相信黃帝、顓頊、帝嚳三人為華族祖先，當是事實。”黃帝次子昌意之子顓頊繼承黃帝，是五帝中的第二位帝王，帝嚳是黃帝長子玄囂的孫子，他的父親叫蟜極。帝嚳有幾個兒子在中國曆史上也是很有名的。他的元妃薑原生了棄（即後稷）。棄是周的始祖。次妃簡狄生了契。契是商的祖先。三妃慶都生了堯。堯是曆史上有名的聖賢之君、五帝之一。四妃常儀生了摯。摯繼承了嚳的帝位，是五帝中的第四位帝王，九年後禪讓給帝堯。帝女就是摯的親姐姐。帝嚳在人民群眾中尤以誠信而著稱，“嫁女盤瓠犬”的故事曆數千年而不衰。說的是當時犬戎吳將軍作亂，帝嚳征而不勝，便告文天下，凡取吳將軍人頭者，可得千金，封萬戶，賜帝女為妻。後來，一個頭狀如狗頭的人叫盤瓠，以自己的勇猛和智慧取吳將軍首級，帝嚳即履行諾言，嫁女封邑於盤瓠犬，後來“盤瓠”音轉為“盤古”，成為中華民族的祖先。這個故事在我國南方瑤、苗、黎族民族中也廣為流傳，盤瓠還是佘族圖騰崇拜的物件。帝女的另一種說法見諸成書於西漢初年的《山海經》。《山海經•中山經》“中次七經”載：“又東二百裏，曰姑媱之山。帝女死焉，其名曰女屍，化為草……”。晉代郭璞在《山海經圖讚》中進一步說“天帝之女，蓬發虎顏”，就是西王母。
把《戰國策》《魏策》上記載這段文字譯成白話就是：帝嚳（或天帝）的女兒命令儀狄去釀酒。儀狄經過一番努力後，釀出味道很好的美酒，進獻給夏禹，夏禹喝了，覺得確實好。可是他說：“後世君王，如喝了這種美酒，一定要亡國的。”從此就疏遠了儀狄而自己也和美酒斷絕了關係。儀狄造旨酒，不僅沒受到獎勵，反而遭到了懲罰。後來東漢許慎在《說文解字 酒字條》中，也有同樣的說法：“古者儀狄作酒醪，禹嚐之而美，遂疏儀狄；杜康作秫酒。”（注意：《世本》上寫的是少康，而在《說文解字》中變成杜康）到三國時，蜀漢學者譙周著《古史考》說“古有醴酪，禹時儀狄作酒”，也把儀狄奉為酒的發明人。
酒，是人類各民族民眾在長期的曆史發展過程中，創造的一大飲料，不會是某一個人發明的。但是無疑儀狄對酒的質量提高做出很大貢獻，下麵對儀狄造酒的說法作些推測和解釋。從黃帝到大禹相當於龍山文化時期，介於母係社會的仰韶文化和早期父係家天下的二裏頭文化之間，應該屬於帶有母係社會明顯影響的初期父係社會，所謂帝女，按照帝嚳之女的說法，應該是幫助帝嚳攻滅入侵華族地盤的犬戎吳將軍的，以犬為圖騰的部落的女首領。而按照《山海經》天帝之女的說法，應該是一個以虎為圖騰部落的女首領，黃帝和蚩尤作戰時所率領的六個部落熊、羆、貔、貅、貙、虎中就有虎圖騰的部落。這個部落善於製酒，儀狄就是這個部落中負責製酒的成員，最有可能也是一位女性。
古代釀酒的人，最初應該大都是女性，這可能與當時男女社會分工有關，所以古代將最高的祭祀用酒稱作“女酒”。從有酒開始中國女性可能就是酒的消費者，在遼西發現了五千年前受祭的神靈，那是一座女神廟，當時的祭壇是獻給她的。從傳說看在古代中國酒與女性有千絲萬縷的聯係。《周禮 天官》記載有：“女酒三十人”、“奚三百人”。這裏“女酒”是掌管造酒業的女人，“奚”是奴隸（如春秋時秦國賢臣百裏奚本來是秦穆公用五張羊皮買來的叫百裏的奴隸，所以號稱：“五羖大夫”，“羖”即羊皮）。禹在公元前2100年到前2000年之間的某一年繼承舜被推舉為部落聯盟的最高領導，屬下的部落首領自然會有所表示，虎圖騰部落的女首領帝女就想到貢獻自己部落的特產----酒，於是就命令負責製酒的儀狄造出更好的酒作為貢品。
儀狄對酒可能有兩方麵的重大改進：一是發現了包含有比糵能產生更多含有使澱粉糖化的絲狀菌（黴菌）及促成酒化的酵母菌的鞠（發黴的糧食）；二是改善了把酒醪中的酒和糟分開的分離過濾器具，使得分離出來的酒清澈少雜質，易於保存經久不壞，而且越陳越香，這就是史書上所稱儀狄造的“旨酒”。儀狄由於這些成就被尊為酒神應該當之無愧，她還應該是一位美麗的女神，有人說屈原《九歌》中的“山鬼”就是她的形象，“被薜荔兮帶女蘿”，其形象和希臘酒神狄奧尼索斯還有幾分相像之處。
事實上酒作為祭祀祖先的必不可缺的祭品，受到禹和其它部落的普遍歡迎，何況儀狄刻意製造的美酒。禹疏遠儀狄的真正原因並非完全是酒的緣故，而主要是因為虎圖騰的部落仍處在母係社會，和部落聯盟中已經進入父係社會的多數部落格格不入。但是直到禹的兒子所建立的夏朝也還保留一定母係社會的殘餘，例如夏朝的國家元首被稱為後，而不稱為王。當然，還有一個可能的原因是旨酒實在太美了，以致大禹醉酒誤事，酒醒以後十分懊悔，就說了這段話。至於大禹醉酒誤的什麽事，為賢者諱，也就語焉不詳了，猜想一定不是太小的事情。
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