記得有1年回國，下飛機，打的進城。
開車師傅與我年紀相當，於是，話題接近。。。他是還鄉知青，我是下鄉知青，都曾知青過，也都在鄉下種地多年。
鄉清濃於白開水，加上我的農民本色難改，因此，討論對話沒啥溝溝坎坎，頗為順暢坦誠，雖然個說各話，在諸如領土問題上難達共識，但是，雙方普遍認為，討論是有益的，還將繼續包持接觸，我或許改開出租車，他或許再去當農民。。。鑒於討論是在誠摯與平和的氣氛中進行的，開車師傅1時大發感慨：你們城裏銀，真他M邪猛！——邪猛，或應作血猛，是大連方言，根據語境推測，意為“不惜流血也要猛”，也就是邪性之猛？猛的離奇，猛的不顧1切？是生猛之極？當然，這種純語言文字學的主題，還要問北大中文係的老師與同學們。。。愚之解說，聊為笑話。
我聞此言，心存疑惑，於是，敢問其詳。畢竟，我也算是廣義的城裏人，我更好奇我自己邪在何方，“猛”在何處？
開車師傅邊緊盯著車流，邊丟了我1眼，“恨恨”地說，我們鄉下銀整車整車地向你們城裏人投毒，就是藥不死你們城裏淫。。。哼！原來褥子，哈哈哈，我終於聽明白了，他是說，鄉下人種地種菜養雞鴨豬牛狗們。。。其中投放了密集的農藥與化肥們，其中也不乏瘦肉精蘇丹紅抗生素與類固醇者，還有超量的性激素們。。。再以此類瓜果蔬菜雞鴨魚肉蛋奶們為載體，整車整車地，無日無夜地向城裏人投毒。。。城裏淫無日無夜地天天吃，月月吃，年年吃，竟然城中無大恙，反倒是城池越加堅固，人丁更趨稠密，越顯興旺發達之象。。。這倒使投毒者們心生困惑，頗有些不解。。。甚至有些受挫感。
知解此言大意，我1時無語。。。我是困惑之中有灑脫，灑脫之中有自豪，自豪之中很驕傲（家鄉人也戲說為澆尿），澆尿之中有不爽。。。真是有點邪。
我自幼關注食物，至今屬於那種吃嘛嘛香的人，吃相常常不雅，人們都說我連喝涼水都香，喝起來咕嘟咕嘟地。。。其實，民以食為天，食物就是命。
我幼時挨過餓。。。平生被五穀雜糧1方水土養成，也曾經食過很多另類可食之物，其中包括鼠類與蟲類，更涵蓋豬類與狗類（在此申明，本人食狗是在上世紀N年代，目下早就立地成弗，心存大愛，為大愛，誓為首陽山人，決不食人狗或狗人也，請方家勿怪也）。
若言我平生所食之物，其刻骨銘心，記憶深刻者，其香氣深存腦際者可有兩物：1是我過生日時，母親親手遞給的那兩隻紅皮煮雞蛋，熱熱乎乎，其香永遠濃鬱。2是當年無糧可食，糠菜充饑，曾挖來一些蔥根須，北方人也叫蔥胡子，洗淨剁碎，摻在米糠之中貼餅子。。。其香也很另類。至於烤麻雀，燒螞蚱也很香。。。此物當今也可複製，但前述2物，似難複製。
人類的味覺極其複雜，方可品察萬象，其實，也依此與天地自然交流，人類生存的很多必需信息，也要靠味覺來攝取與貯存，再不時地調出提取運用之，如同電腦數據庫中的數據，而探究記憶的本質與真相，必訴諸於堅定的物質屬性，食物所具有的複雜特別味道，也具有其堅定的物質屬性，營養學所謂特殊風味，當某食物看起來很美，但是食之已無原味，無風味，無那種特別之味，則可表明，此物的營養價值已經缺失或改變。。。天物，不可暴殄，天物，原於自然，天物，是複雜的，並不簡單，比如，我當年吃過的蔥根須，就是天物。1，此根植根於中國北方臨近內蒙古那片偏遠的土地，此地幹旱少雨，貧瘠菲薄，能植根已不易，何況還能開花結果，長出根須與蔥葉。2，當時代，無化肥無農藥可施，生態自然原始，食物匱少，但是有風味，而少毒害。
極度的饑餓或饑荒，肯定是糟糕的事情，但是，吃得過飽，或吃飽了被撐著，也並非美妙之事。所謂，陰陽者，天地之道也。
當今世代，以我愚見，很多人類疾病，或許都是吃飽了撐地。
。。。
不過，這都是些醫學-政治經濟學的事情，或科學-政治經濟學的事情，大師們都在言之鑿鑿，我就不多置喙與操心了。
1般而言，廚師隻吃自己另炒的菜，農夫最常吃自己的家常飯，就是自耕自種自養自收自做的家常飯。。。秫米幹飯大豆腐，小黃魚大餅子，小米稀飯帶著油皮。。。大蔥蘸醬，豬肉燉粉條子。。。啥滴。
吃米要吃清水米，食雞要食溜噠雞，吃桃要吃水密桃，蘋果有國光黃元帥。。。果上有蟲眼最香甜，因為蟲子的嘴8最有撇兒。。。
1方水土養1方人，養1方男淫和女銀。
藥不養人，地氣養人。
我對當今的食物，越是光鮮亮麗，越是貌似生猛，越是有些懼之3分。。。
用藥喂大的雞鴨魚，用藥喂大的豬貓狗，用藥喂成的肉蛋奶，連觀賞的熱帶魚，也如此。。。不單用藥喂魚，還要給魚常年吸氧。
當密集的化學物質注入人體，其醫學意義約等於化療，當生命需要人工供氧，其醫學意義相當於ICU。。。當人類普遍接受化療，當生命普遍要靠吸氧加以維係。。。則人類已經病得不輕。幾十年前，我曾親筆記下過WHO對人類健康的權威說詞，其中就含有“大便通暢”之類的生命基本常態。
。。。
朋友們聽我說這些，高興地車我去鄉下。
吾願往。。。
車上高速公路多時，再下路轉鄉道，再下道轉土路，再進山。。。過溝過坎過小河，顛過來，倒過去，讓牛讓羊讓驢車讓推車的老鄉們。。。終於來到山前，山不很高，一片深綠，深綠之中已有少許紅葉，黃葉，坡不很陡，很開闊，植被厚實，坡下向陽處，幾間房屋，雞犬之聲已聞。。。天藍日暖，空氣清新，略帶些凜冽，間雜些久違的驢馬糞尿味，自然風光不錯。
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