生活變遷(24):煤、氣、電

來源: kylelong 2011-11-15 09:04:23 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (13028 bytes)

 

 

最早的蜂窩煤,是12孔(2442);現在老家的小吃街開館子用的蜂窩煤,是19孔(34543),大很多。小時候的故事很多,那時候有電燈,但做飯、做菜、燒水,都是用煤,冬季取暖則是用的柴碳。我在《童年故事》中講了很多蜂窩煤爐的故事。

 

上小學後,家裏還用過一種“煤球”,核桃大小,橢圓形的。我小時候貪玩,經常曬得黑黑的,長得又胖,外號就是“煤球”。因為“煤球”工藝簡單,所以很便宜。煤球爐子小一些,可以用來燒水,所以,很多家裏都有蜂窩煤爐和煤球爐兩個爐子。有時候蜂窩煤爐子熄火,就用煤球爐“點燃”蜂窩煤。如果兩種爐子都熄火了,鄰居也沒有“火”,就得自己用紙點燃木柴燃燒,再“點燃”蜂窩煤。母親有一次在走道裏“生火”,再把點燃的煤球爐提回家裏,卻忘記提爐子的鐵絲已經燒紅,結果手被燙傷,很長時間不能給我們做飯。

 

蜂窩煤爐用了很長時間,結婚以後也用過蜂窩煤爐。那時候的蜂窩煤爐主要用來煨(骨頭)湯,給兒子烤尿布,燒水等等。那時候,我們住四樓,每次樓下叫喊賣煤,我們就去買。一般都是兩家合起來買一車,每家有大約200多塊蜂窩煤,可以用上好幾個月。蜂窩煤就堆放在自己家門口的走道裏。這樣,經常會有散煤,丟掉也可惜。然後就找鄰居借一個做蜂窩煤的“模具”,先把散煤水弄濕,搗成糊狀,但不能太稀,否則最後做好的蜂窩煤就站不起來,不能成型,煤孔也會變型。自己做蜂窩煤,一定要在晴天,氣溫高時做,比較容易幹。

 

湖北的氣候是夏季熱、冬季冷。冬季沒有暖氣,取暖都是依靠煤爐,或者柴碳,好在原材料很便宜,很多商店都有賣。家裏第一次買單向製冷空調,是1992年;第一次買冷熱雙向空調,是1997年。

 

煤氣(液化氣)時代的到來,大約是80年代中期。父親單位給每個職工發放2個煤氣壇,母親單位也有1個,雖然都是“計劃供應”,但雙職工家庭還是夠用的,況且我那時候在廣州上大學。平時,宿舍大樓裏,大家見麵第一句話就是:“你還有氣嗎?”“還有氣,還有氣。”或者就是:“我快沒氣了,節約點吧。”後來,煤氣就多了,不用計劃了。因為最初的煤氣都是每個單位自己買“煤氣專車”,然後去省裏的各個煤氣站買煤氣;最早的價格是每壇氣11塊,後來漲到30塊,直到60塊、80塊。後來煤氣產量提高了,煤氣公司就送貨上門,居民區經常可以聽見有人大聲吆喝“換氣啦!”,當然,價格也降下來了,50塊左右。不過,這問題又來了――摻水!原來的煤氣質量好,不摻水,每次都可以用完,直到沒有氣,最後的壇子提起來是空的。摻水後,用了一段時間,煤氣就會不足,大家就用一盆熱水放在壇子下麵升溫,然後又可以使用一段時間。有的家裏就用一根蠟燭燒壇子的底部,雖然也可以奏效,但總感覺很危險。即使是這樣,最後用完的壇子裏麵,還是有很多水。如果不把水去掉,每次加氣之後,水就會越來越多。有人想出點子,把水倒進郊區的水溝裏,後來大家都這樣做。有的人圖方便,就倒進公共廁所,但那個“廢水”裏麵其實還是有一些煤氣的,一旦有人在公共廁所吸煙,整個水溝就會爆炸。這樣的爆炸事件,發生過多起。

 

2003年,終於迎來了管道天然氣時代。因為居住的是單位宿舍,原工作單位統一安裝了管道天然氣的所有設施,燃氣灶也是發放的(收取了一些費用),這就是共產主義。後來,覺得單位的燃氣灶很落後,就買了新的,性能好一些。那時候,燃氣灶種類很多,價格從200塊到600塊不等。現在也就這樣子了,沒有變化。

 

第一次用電做飯做菜,是在大學時期。我在大學故事裏麵,講過很多有關用電爐和電熱杯做飯做菜的故事。參加工作以後,家裏也有停氣停電的時候,沒有辦法,就把飯菜拿到辦公室去用實驗室的電爐做,雖然是不允許的,但人也得生存吧!原工作單位經常有學生,也在辦公室用電爐,後來都被保衛處沒收了。

 

家庭用電做飯的時代,從使用電飯鍋和電火鍋開始,那是1993年。在讀英語專科以及研究生時期,也是使用電爐、電熱杯、電熱棒,不過,學生經常有出事的。後來用上了電磁爐,也方便多了。商品房時代,因為家裏餐廳很大,一次可以擺兩大桌,家裏有很大的圓桌,還有轉盤,所以經常有朋友聚會,電飯鍋和電火鍋就太方便了。家裏洗澡用的也是燃氣熱水器,煙道(通風口)一定要有窗外的出口,這樣比較安全。

 

來到加拿大,就基本上告別了“煤”和“氣”的時代,全部用電(雖然有些地方還是用氣)。無論是燒水、做飯、炒菜,還是煎餅、煨湯、蒸饅頭,都是電。用電的好處,就是不會有“燃氣中毒”事件的發生;而且加拿大的電爐,都是4個爐頭的,可以同時做幾樣事情,下麵的烤箱還可以烤肉。感覺在吃的方麵,的確是多樣化了。



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