九哥兒的廚房（34）——生日蛋糕（附抹奶油視頻）

話說某人過生日，為了拍好馬屁，我不僅買了龍蝦，還提前準備了蛋糕。

因為怕蛋糕烤塌，又怕抹蛋糕抹得很難看，所以提前準備了三個戚風蛋糕體。

結果居然都沒烤塌。

發愁。

一個一分為三，中間夾肉鬆和蛋黃醬，做早飯，另外兩個加奶油。

這得吃到何年何月啊！

後來領導帶了一個給單位同事吃





據說同誌們都很禮貌，紛紛誇好吃

心中感激一下


三個戚風蛋糕體，我用了兩個方子，一個是愛廚的，一個是君之的，這兩個配方其實差別挺大的，比如同樣8寸烤模，愛廚的用110g低粉，君之好像隻有50還是60g（書中方子而不是鏈接方子），但是烤出來的蛋糕，差別其實並不大，都很綿實。

抹奶油抹的超級難看，在youtube上找了人家抹奶油的視頻，又請教了來喝酒同誌，但是還是抹得比較難看。

後來總結：抹奶油一是要奶油厚，二是視屏裏說的，刀子不能離開奶油。三是裝備論，裝備真的老重要了，我拿把小的奶油抹刀就硬是抹不平，四是熟能生巧。

然後在上麵蓋一些翻糖花，或者擠一些奶油坨。









就是這樣。


謝謝觀賞。


附：抹奶油視頻：

所有跟帖： 

• 挺住！我剛看一個帖子說mm45天減了10公斤 -出喝酒- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 09:36:27

• 令人發指…… -出喝酒- ♀ (45 bytes) () 01/08/2011 postreply 09:48:40

• 這些花兒都是你做滴！賣糕的呀！你根本就不是人 -hairycat- ♀ (23 bytes) () 01/08/2011 postreply 09:29:47

• 花很簡單的啊，一頭汗水的說 -出喝酒- ♀ (86 bytes) () 01/08/2011 postreply 09:31:56

• 我的天，我受不了拉！！我得搬你家去住，要不你聯邦特快郵來一塊？？ -小小花- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 09:38:49

• 大喜，快來！快來！ -出喝酒- ♀ (45 bytes) () 01/08/2011 postreply 09:42:02

• 哈哈，我真的很動心，可惜你不住我這擱拉~ -小小花- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 09:51:06

• 哈！九的花戀花花非花——2008春晚章子怡的《天女撒花》 -白梅格- ♀ (1717 bytes) () 01/08/2011 postreply 09:43:29

• 55555 -出喝酒- ♀ (110 bytes) () 01/08/2011 postreply 09:47:36

• 喜慶啊！ -白梅格- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 09:49:08

• 人家專門是表達人家是花白癡的意思滴。 -巴黎文學- ♂ (0 bytes) () 01/09/2011 postreply 12:11:21

• 你知道我們班怎麽對付瘦人麽? -玉壘關- ♀ (24 bytes) () 01/08/2011 postreply 12:07:46

• 這個好！心動！ -出喝酒- ♀ (53 bytes) () 01/08/2011 postreply 22:40:44

• 厲害呀！看了視頻，基本就是泥瓦工和陶瓷工的裝備。愛廚好象在蛋糕班進修過 -阿方- ♂ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 10:07:26

• 崇拜一下. -玉壘關- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 12:09:21

• 幸虧不會做。這陣兒過節不知不覺已經胖起來了 -冰兵- ♀ (266 bytes) () 01/08/2011 postreply 12:34:02

• 我這幾個月長了六,七公斤,鬱悶到上躥下跳.看著衣服打折的季節就要到了.看到吃的更鬱悶了. -玉壘關- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 12:40:40

• 吃的季節跟著衣服打折的季節，故意折磨人麽。。 -冰兵- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 12:54:44

• 奇計淫巧，令人妒羨交加。 -真真國女兒- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 12:45:12

• 不，主要ps應用得不算太差勁 -出喝酒- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 22:41:19

• 嗬，謝謝大家哈 -出喝酒- ♀ (63 bytes) () 01/08/2011 postreply 22:39:54

• 見者有份。歐也。。 -巴黎文學- ♂ (0 bytes) () 01/09/2011 postreply 12:02:42

• 再來感慨一嗓子.終於知道差別了.九兒真的是小妖精阿. -玉壘關- ♀ (34 bytes) () 01/09/2011 postreply 04:27:49