歐洲人最早知道中國的瓷器是在13世紀，是因為馬可波羅。他在他的遊記裏寫道：粘土，真不敢相信！那是1270年的事情。
這之後的幾百年裏，歐洲的王室工匠一直在嚐試破解製瓷的秘密，直到1709年，一個叫貝特格的德國煉金師製成了第一件白瓷。
貝特格的一生很慘，他大半生都被囚禁，德國皇室因為缺錢，逼他練金子，他逃跑過但又被抓回。最後他終於製出了白瓷，當時因為珍貴異常，被稱為白色的金子。
他因為失去自由，隻好終日酗酒，最後死於酒精中毒，死時隻有三十七歲。
德國皇室雖然嚴守製瓷的秘密，但最後還是有個工匠偷跑出來，於是瓷器製造終於在十八世紀在歐洲蓬勃興起。
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早在3000年前的商，就已經有了最原始的青瓷，唐朝時有白瓷，但瓷器的頂峰是在宋朝。 那時不但有青瓷白瓷，還有黑釉和彩繪。舉世聞名的汝、官、哥、定、鈞五大名窯的產品至今都是最珍貴的精品。
商代青瓷罐
龍泉青瓷蓋碗
元朝有了青花瓷
明朝時景德鎮的青花、白瓷、彩瓷、單色釉等品種，繁花似錦，五彩繽紛，成為全國的製瓷中心
清朝康、雍、乾三代瓷器的發展臻於鼎盛，達到了曆史上的高峰， 康熙時燒製出色澤鮮明翠碩、濃淡相間，層次分明的青花。郎窯紅、缸豆紅獨步一時。還有天蘭、灑蘭、豆青、嬌黃、仿定、孔雀綠、紫金釉等各種顏色，那時創燒的琺琅彩瓷也聞名於世。
十八世紀以前的中國，一直在世界的巔峰，瓷器（CHINA）一直是中國之神秘，優美，先進的象征，那時的中國，在西方人眼中，如繁花般絢爛。。。。。
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