七、八歲時我在沈陽住了一年不到，那時朝鮮戰爭開始不久。暑假裏，父母要把我送回上海讀書，托了一位朋友把我帶到上海。母親是燒茶葉蛋的好手，平時在家我最愛吃茶葉蛋的蛋白，一下可以吃幾個，蛋黃吃下去悶悶的，我不愛吃，母親便落得隻能吃蛋黃。要上火車了，母親自然煮了一包茶葉蛋給我們火車上吃。火車徐徐開動，隻見母親站在月台上擦眼淚。我坐火車，出遠門，又知道那位阿姨包裏有很多好吃的，興奮得不得了，哪裏還顧得上悲傷。
我和阿姨靠窗麵對而坐。阿姨是位闊太太，穿著鮮亮，打扮入時，很有派頭。她拿出茶葉蛋，問我要吃嗎。我吸了口她身上飄過來的香氣，說，我要吃蛋白，不要吃蛋黃，她把蛋白遞給我。隻見她打開小桌邊的窗戶，隨著飛駛的火車，把蛋殼和蛋黃扔出窗外。我正把蛋白送到嘴邊，一下呆住了。我從來沒有想到蛋黃是可以仍掉的，雖不愛吃，我也知道蛋黃是有營養的好東西，媽媽絕不會扔掉。從那個時刻起，我吃茶葉蛋就一定連蛋黃一起吃下去，直到今天。
