菜肴詩詞（十）如夢令 麻婆豆腐

豆腐切丁為主， 更有肉糜相助。
辣醬出郫城， 紅白相間成趣。
知否？知否？ 贏得粉絲無數。

所有跟帖： 

• 麻婆指的是同治年間創此菜的陳麻婆。 -龍劍- ♂ (55 bytes) () 09/25/2010 postreply 19:29:33

• 正宗麻婆豆腐必加牛肉末（因詞譜要填平聲字，故用糜字）。 -龍劍- ♂ (94 bytes) () 09/26/2010 postreply 07:05:24

• 好吃好吃，龍兄是個專一而係統的人，特此觀察 -紅豆豆- ♀ (0 bytes) () 09/26/2010 postreply 09:56:04

• 大頂。竊以為。起鍋的時候。放點蔥花 效果很好。 -唯厚- ♀ (0 bytes) () 09/26/2010 postreply 13:51:04

• 試過放點青蒜似比蔥花效果更好。 -龍劍- ♂ (0 bytes) () 09/26/2010 postreply 16:23:36