中國的九大“痛苦”美食

來源: mychina 於 2010-08-05 08:15:28 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (4497 bytes)

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宜賓燃麵：聽這名字，燃麵，燃燒的燃！燃麵是四川宜賓的名小吃，因為水分少、油多，再加上各種花生碎、芽菜等噴香體味的佐料，幹香裹油，據說用火能將其點燃，所以叫燃麵。雖然沒有人用火真的去將麵點燃，但是那種裹著花生末、芽菜、辣椒碎的油亮亮的麵條，卻能將吃麵的人的胃口點燃。一碗的燃麵就像一根發絲般的銀針紮在你的穴位上，擊一處而牽全身，讓你瞬間被降毫無還手之力。香不死你也辣死你，吃宜賓燃麵你要做好吃完麵條之後痛苦的準備！

歌樂山辣子雞： N多年前，重慶歌樂山三百梯一家路邊小店，推出了以麻辣為主的辣子雞。此菜用料特別講究，主料一定選用家養土仔公雞現殺現烹，以保持鮮嫩肥美，輔料非川產上等辣椒、川產茂汶大紅袍花椒不用，這樣烹出的菜品香氣四溢誘人食欲麻辣酥香鮮嫩化渣。大盤盛菜辣椒遠遠多於雞肉，食客在滿盤紅亮的辣椒中尋找雞丁。這道菜的狠不在辣也不在麻上，這辣子雞狠就狠在當你想吃雞的時候你卻翻來覆去在滿盤辣椒中找不到你想吃的雞，讓你急火攻心痛苦萬分。

油炸臭豆腐：臭豆腐是一項流傳於全中國及世界其他地方的豆腐發酵製品，但在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異。臭豆腐分臭豆腐幹和臭豆腐乳兩種，都是相當流行的小吃。臭豆腐乳曾作為禦膳小菜送往宮廷，受到慈禧太後這個美食神經病的的喜愛，親賜名禦青方。但是油炸臭豆腐以南方最為盛行。我沒有吃過油炸臭豆腐但是看到別人大嘴饕餮黑灰色的豆腐沾在牙齒上還大呼過癮而我聞著奇臭無比的油炸臭豆腐真是痛苦萬分。

陽澄湖大閘蟹：陽澄湖大閘蟹之痛苦有二：一是吃起來不過癮，螃蟹殼多不能夠像烤肉扒雞那樣大口饕餮隻能一小點兒一小點兒的吃，吃螃蟹就從來沒有過癮過這是痛苦之一。痛苦之二是陽澄湖大閘蟹的價格奇高，280元人民幣一隻是普通的，我吃過888塊錢人民幣一隻的還見過1880元一隻的陽澄湖大閘蟹。每次都求請客的人：“我那份大閘蟹就不吃了，直接兌換成銀子給我得了！”

清燉鯽魚：清燉鯽魚那個鮮美是講不清道不明的。但是鯽魚的刺兒有千千萬萬萬千哪次不紮你不卡你就算你沒有吃過癮！痛苦呀！

毛氏紅燒肉：毛氏紅燒肉是采用半瘦半肥的帶皮五花肉，切成勻稱的塊狀，再用上等醬油加少量的糖燒製而成，色澤呈金黃，味道鮮而不膩。據說當年毛澤東主席是最喜歡吃這道菜的，現在遍布全國各大城市的毛家餐館湖南餐館和幾乎所有的餐館兒都用紅燒肉來作招牌菜，故美其名曰“毛氏紅燒肉”。每次下館子都想點這個毛氏紅燒肉但是經常被別人批判：“現在誰還吃大肉呀，一點兒都不健康，吃點兒豆芽，豆腐，豆角，白菜，青菜，苦菜多健康呀！”痛苦死我了。

烤全羊：烤全羊是新疆少數民族，尤其是維吾爾族人民膳食的一種傳統地方風味肉製品，一道最富有民族特色的大菜。維吾爾族最喜歡的烤全羊，是該民族千百年來遊牧生活中形成的傳統佳肴，是用來招待貴賓的。烤全羊那個香呀頂風都香三十裏。但是，真正傳統烤全羊從頭到尾要烤兩天兩夜，我等不及呀！真是痛苦！

滿漢全席：滿漢全席，滿清宮廷盛宴。既有宮廷菜肴之特色，又有地方風味之精華；突出滿族菜點特殊風味，燒烤、火鍋、涮鍋幾乎不可缺少的菜點，同時又展示了漢族烹調的各種特色，扒、炸、炒、溜、燒、燉、煸、燴、煎、鹵、烹兼備，實乃中華菜係文化的瑰寶和最高境界。滿漢全席原是清代宮廷中舉辦宴會時滿人和漢人合做的一種全席。滿漢全席上菜一百零八種（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。滿漢全席菜式有鹹有甜，有葷有素，取材廣泛，用料精細，山珍海味無所不包。多少人聽說過但是沒有吃過滿漢全席呀？滿漢全席一直對美食家和廣大人民群眾進行精神折磨，痛苦之至！

河豚：有人測定過河豚毒素的毒性。它的毒性相當於劇毒藥品氰化鈉的1250倍，隻需要0.48毫克就能致人死命。這種毒素能使人神經麻痹、嘔吐、四肢發冷，進而心跳和呼吸停止。國內外經常都有吃河豚喪命的報道。但是做出來味道鮮美. 自古就有著 ”食得一口河豚肉，從此不聞天下魚”的說法。這麽好吃的東西有毒，你說痛苦不痛苦？

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