西瓜中含有大量的水分，口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜可清熱解暑，除煩止渴。據說早在四千年前，埃及人就種植西瓜，四五世紀時，由西域傳入我國，所以稱之為“西瓜”。
夏天到了， 總見到一些人抱個西瓜左看右看不得要領。年輕人也還罷了，一些老年人也是如此。都吃了一輩子掛了，到老都不會挑，其實挑瓜不是難事。北京的夏天， 路邊有好些賣瓜的，搭個瓜棚光著膀子。白天賣瓜，晚上看瓜睡在瓜棚裏。讓他們幫著挑瓜，我總覺著信不過。吃虧上當不能當飯吃， 所以我自己挑。記不得哪年了， 可能是上初中的時候開始自己挑瓜。沒人教，開始的時候看報紙上介紹挑瓜經驗，自己實踐。報紙上說的都很簡單。什麽，將西瓜托在手中，用手輕拍。聽起來“嘣嘣“的就是生瓜，聽起來”噗噗“的就是蔞瓜。聽起來”嘭嘭“的，手心裏感覺顫動的就是熟瓜。這跟馬列主義，毛澤東思想似的。說起來一套一套，幹起來就不是那碼子事了。怎麽是“嘣嘣“的？怎麽又是”嘭嘭“的？實踐多了自己就找到感覺了。
有人說歪瓜裂棗最好，其實不然。據科學考證，歪瓜裂棗都是植物癌。整天吃長癌的水果，這人身體能好嗎？再者說，子曰了肉切得不正不吃。 這瓜長的不正也不能吃，這是關乎禮的大事。我挑瓜就挑周正的。早些年北京的西瓜品種以京欣一號為主，瓜甜皮薄。托在手裏一拍，熟透了的西瓜在手裏顫動的感覺真好。傍晚的時候胡同經常有賣西瓜的卡車。這時候我就把車鬥裏的瓜挑個遍，一定要找出最好的一個，挑瓜就是我最大的愛好。咱挑瓜的動作特規範專業，看得旁邊的哥們心悅誠服。“您幫我挑一個好嗎？” 難得看得起咱， 義不容辭。手上剛給自己挑的瓜， 得，這個給你吧。別說我沒經心給你挑。我買的瓜都是薄皮， 脆沙瓤。 回家拿刀一切，刀剛碰到西瓜自己就裂開了。每回家裏人都抱怨，自從你買瓜以來就沒吃過整齊的西瓜。瓜切不正不吃？這能怪我嗎？
選瓜技巧：
一， 看
要紋路清楚，深淡分明，有光澤。瓜蒂、瓜臍部位向裏凹入。顏色淺白的，一般是生瓜。
二， 摸
用手胡路瓜皮，感覺有棱狀突起
三， 聽
將西瓜托在手中，用手指輕輕彈拍，發出“咚、咚”地清脆聲，托瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜；發出“突、突”聲，是成熟度比較高的反映；發出“噗、噗”聲， 是過熟的瓜；發出“嗒、嗒”聲的是生瓜。
如果實在不會挑， 你就買個最大的。來西瓜長這麽大，怎麽也該熟了。不過我挑美國西瓜屢有失手， 原因就是美國西瓜TNND的瓜皮太厚。
選擇“Disable on www.wenxuecity.com”
選擇“don't run on pages on this domain”
